一年一度的知了猴又快光臨了,它是北方人的所愛,是北方人的美食,我要告訴南方的朋友,你們如果不知道咋吃,今天我就告訴你:
洗淨,放水裡,不然它會爬出來,然後放鹽腌上,第二天就可以吃了。
如果不想吃皮,蒸着吃,能剝皮;如果帶皮吃,就炸一下,炸到知了猴變黃就可以了,又酥又脆,那個香,真是吃一次,終生難忘。
像這種退了皮的知了,就不适合蒸着吃,炸着吃最好,口感很好,如果你不怕麻煩,挂點面欠更好吃。
如果你找到很多,想春節待客,就冷凍起來,春節吃,一樣新鮮。
另外,我告訴你,知了猴有大有小,品種不一樣,但是都好吃,就是大小不能一起炸。
南方的朋友,如果你有興趣的話,可以先嘗嘗,真的不是臭蟲,它渾身是寶,皮子,就是中藥說的蟬蛻,明目的。
忘了告訴你找知了猴的時間了,不要聽那個阿姨說的話,白天樹上有,但不能吃,老了;晚飯後去找就行,樹上,綠化帶上都有。
嘗嘗好吃了,别忘了謝謝我![捂臉][捂臉]
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