紅肉白肉終極大比拼-tft每日頭條

紅肉白肉終極大比拼

生活更新时间:2024-12-17 11:46:10

紅肉白肉終極大比拼?紅肉和白肉的區别：紅肉肌肉纖維較為粗硬，富含飽和脂肪飽和脂肪酸指的是穩定、不活躍的儲存能量供給能量的物質，吃多了會引起血脂增高、動脈硬化等心腦血管疾病，因此肥胖、慢性疾病患者應控制食用，今天小編就來聊一聊關于紅肉白肉終極大比拼?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅肉白肉終極大比拼

紅肉和白肉的區别：

紅肉肌肉纖維較為粗硬，富含飽和脂肪。飽和脂肪酸指的是穩定、不活躍的儲存能量供給能量的物質，吃多了會引起血脂增高、動脈硬化等心腦血管疾病，因此肥胖、慢性疾病患者應控制食用。

不過紅肉并不是沒有優點，除了含有豐富的優質蛋白外，還富含鐵、鋅、硒等礦物質元素，較容易被吸收，因此對貧血人群較好，能幫助補充鐵元素。

白肉相對而言纖維細膩些，脂肪含量也比較低，含有較多的不飽和脂肪。不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸恰恰相反，屬于不穩定、活躍的物質，具有很多特殊的生理活性，對人體的健康非常重要。

白肉中脂肪、膽固醇含量也比紅肉低。

如何選擇：

雖然紅肉比白肉的脂肪酸含量高，近年來還有“紅肉緻癌”的新聞，但是并不是意味着紅肉就沒有可選之處。尤其是貧血的人或是在經期的女性，更需要攝取紅肉補充鐵元素。

雖然白肉富含不飽和脂肪酸，但是過度攝入不飽和脂肪酸容易氧化産生自由基等，對身體不利。而且白肉也是含有飽和脂肪酸的，雖然含量比紅肉少，但是攝入過多也會導緻與吃紅肉同樣的後果。

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