長沙米粉怎麼做?準備材料:米粉、高湯、酸豆角、榨菜、炒黃豆、炒花生、蒜、香蔥、香菜、熟白芝麻、姜、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、鹽、糖、花椒粉,我來為大家講解一下關于長沙米粉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:米粉、高湯、酸豆角、榨菜、炒黃豆、炒花生、蒜、香蔥、香菜、熟白芝麻、姜、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、鹽、糖、花椒粉。
米粉提前一夜浸泡涼水。
鍋裡燒開水,加入米粉煮熟。
順便焯燙小青菜,然後浸泡涼水中備用。把配料中的東西分别切好,碼入盤中。
調料中的東西拌勻,量根據自己口味來,喜歡酸的多加醋,喜歡鹹的多加生抽和鹽。
碗底先加香蔥碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌勻的調料,澆入熱高湯,碼入瀝幹水的米粉和青菜
最後再放上酸豆角,榨菜絲,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再澆上一些辣椒油即可。
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