廣西菜泡豆腐是柳州的特色食品。這也是我們一年中慶祝這個節日必不可少的一道菜。豆腐意為“團圓克裡斯托弗”。在柳州,幾乎每個家庭都可以做腐乳,每個家庭也有自己的口味。
材料主料
18油豆腐
250克糯米飯
荔浦芋頭100克
80克豬肉餡
配件
5黑木耳
調料品
2克鹽
10毫升葡萄酒
10毫升醬油
15毫升植物油
1。糯米洗淨,用清水浸泡4小時,洗淨糯米,控制水分備用。
2。黑木耳用冷水浸泡,洗淨,切粉;芋頭去皮,切塊。
三.糯米放在大碗中,加入豬肉和芋頭丁、料酒、醬油、木耳片、菜油和精鹽、五香粉。
4。糯米拌駿河太郎
5。将豆腐泡用手打開一個小口(如果豆腐泡不是空心的話,你可以挖掘出豆腐裡,小心不要弄破豆腐皮)。
6。糯米餡餡豆腐,釀豆腐泡不緊,讓他飽了。
7。将煮好的豆腐放入盤中,蒸30分鐘直到餡料煮熟為止(來源:中國人)。
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