被苦夏所擾，
不如來碗降溫安神的茶泡飯。
炎炎夏日，天長人倦，食不甘味。這時就會想起兒時的茶泡飯。
提起茶泡飯，也許我們隻想到日式料理，其實茶泡飯起源于中國，如今在我國江南、四川等南方地區可是隐藏的美食。
茶泡飯的吃法，在中國六朝時期就有了。《中國烹調大全·古食珍選錄》有文：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，對于甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”講的是明末四公子之一，冒辟疆的姬妾董小宛的日常飲食，因為董小宛和冒辟疆的故事廣為傳頌，所以董小宛的飲食習慣被人記錄下來，相傳是南京在唐之前流傳下來的風俗習慣。
茶泡飯，簡單粗暴地說就是把茶水澆在米飯上的一種食物。茶泡飯好吃的前提是選一款你喜歡的茶。茶如果不好的話，就沒有做茶泡飯的意義。
茶泡飯的做法很簡單，盛一碗煮好的米飯，澆入滾燙的茶水，就着醬瓜或鹹菜之類的小菜吃，清淡而甘香，别有一番風味。
和黏糊糊的粥不同，清亮的茶水一旦澆開粘合的白飯，就粒粒分明起來。茶米分明的茶泡飯口感爽利，口味清新，像夏日裡的一道涼風。
吃茶泡飯，最重要的，當是呼着熱氣一邊大口大口地吃，如此一來吃完渾身溫暖舒暢到不行。
茶泡飯不僅口味清新，還有不小的食療功效：能消暑去膩、潔口、化食。
中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單甯酸也能有效地預防中風。
吃過便可知道茶香與米香形成的不僅僅是一碗茶泡飯那麼簡單，更加是健康膳食的一種享受。
如果你也想要這種平淡而真實的美味，那就快來試試簡單純粹的茶泡飯吧！
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