海參營養價值如此高,就算是曬成海參幹之後營養也是擺在那裡的,是養生滋補的佳品呢。但是市面上的幹海參的種類那麼多,究竟哪種幹海參是質量好的呢。
畢竟海參的價錢擺在那裡,所以我們當然要要求海參的體型完整又端正啦,這一點可是我們很重要的呐。不完整的幹海參往往都是腐敗的海參部分給去掉之後留下來的,這樣的海參質量差的要命。而且我們再買海參的時候千萬不要買體型彎曲幹癟的呀,這樣的海參通常都是打撈上來好久的了,容易發生病害,微生物污染過後的海參會變質。
好的幹海參一定要是幹燥度好的,因為海參的價格略高,所以是越幹燥就越實惠,但是有的商家為了謀取高額的利潤,往往在海參裡面加的有水來增重,所以大家在買海參的時候一定要摸摸是不是幹燥。
千萬千萬不要買顔色發白的海參啊,因為海參是在海裡面長大的嘛,所以有的海參上面就有發白的鹽漬,顔色越白說明海參的營養價值越小。優質的幹海參應該是深褐色或者是淺黑色的,而且色澤還不是均勻的哦!海參的顔色就是黑色的嘛,雖然看起來黑乎乎的,但是你仔細聞一下是可以聞到淡淡的海鮮的鮮味的哦,而且海參的腹部足管也是很密集的哦!
你在買海參的時候是可以摸一摸的,好的幹海參還是蠻堅硬的啊,不輕易掰開,而且拿在手心裡的時候也是很輕的,輕輕的敲一下它還能聽到空心的聲音,這樣的海參就是上等的佳品,是很值得購買哦。
好啦,說了這麼多,小夥伴們肯定都已經掌握了挑選海參的方法了呀,下次在買海參的時候就可以運用到實踐上面了呢!
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