飲食一直很健康的老媽生日又到啦～得做一個她也願意吃的蛋糕不容易 于是我就想到了做這款零糖零油不用烤箱的“生日蛋糕”，又快手又好吃又好看哦！

By 食不穩定

用料

• 芋艿 300克
• 紫薯粉 2克
• 牛奶 25克
• 無糖厚酸奶 100克
• 全麥吐司 4片
• 草莓 适量

做法步驟

1、将芋艿洗幹淨、去皮切塊。

2、放入鍋中，隔水蒸熟。

3、把圖中所有食材放入榨汁機，榨成芋泥。

4、榨好的芋泥放在一邊靜置降溫。

5、全麥吐司切邊，這樣可以讓“蛋糕”口感更柔軟。

6、草莓也切片，方便擺造型～

7、開始做“蛋糕坯”。 先放一片吐司作為基底，接着抹上芋泥，再蓋上一片吐司。 抹一片蓋一片，直到吐司蓋完。 每一層的芋泥可以抹厚一點，這樣芋艿味道更足，口感層次也更豐富。

8、在最頂層的吐司上，放上厚酸奶并抹開。 可以刻意抹出紋路的痕迹，這樣會讓“蛋糕”看起來更有趣。

9、再把四個立面也抹上酸奶。不用抹太厚，避免酸奶流動破壞造型。

10、這樣整個“蛋糕”的抹面就做好啦～

11、再按照個人喜好，放上草莓擺個造型。

12、“蛋糕”就做好啦！ 還可以撒上糖粉，讓“蛋糕”看起來更有冬日感哦～

13、芋泥和酸奶讓全麥吐司的口感變得細膩，真的有點像蛋糕了。 而且切面也是個很像蛋糕的“蛋糕”哈哈哈～

小貼士

這款“蛋糕”的夾心芋泥部分，沒有甜味，是淡淡的清新口味。如果喜歡喜歡吃甜味，可以适量加點兒糖哦～

芋艿的營養功效

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對于癌症手術後放射化療以及康複，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋艿的飲食禁忌

芋頭忌與香蕉同食。

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