小攤油炸肉餅怎麼和面-tft每日頭條

小攤油炸肉餅怎麼和面

圖文更新时间:2024-07-25 05:20:33

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）1

By 沙小囡

用料

肉餡 250g
蔥少許
姜少許
雞蛋 1個
生抽适量
雞精适量
五香粉少許
鹽适量
香油少許
橄榄油少許
面粉 250g

做法步驟

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）2

1、在肉餡中加入蔥末，姜末，五香粉雞精，鹽，雞蛋（能使肉餡嫩滑），生抽醬油，香油。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）3

2、将加好料的肉餡順時針方向攪啊攪，攪上勁兒。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）4

3、适量面粉，和面，稍微軟點，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）5

4、和好的面稍微醒10分鐘

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）6

5、取合适的面擀成薄餅，盡量的擀薄，為了後面包餡兒後好熟。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）7

6、按圖上切口，塗上肉餡。（肉餡用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均勻塗抹開，而且不會沾到手上哦）

7、先把沒有塗肉餡的一角折起，邊上按一下

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）8

8、再折一下，壓緊邊上

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）9

9、最後把剩下的一角折上來，壓緊邊上。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）10

10、平底鍋中刷一層橄榄油，把封好邊的餅放入，小火加鍋蓋，慢烙。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）11

11、待餅一面微黃，翻轉，烙另一面，仍然小火，加蓋哦。（加蓋熟的快）

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）12

12、烙的時候經常翻翻面，直至兩面焦黃，肉香四溢的時候就熟了，出鍋，切開，方便食用。

小攤油炸肉餅怎麼和面（京東肉餅的做法）13

13、外皮酥脆，肉香四溢。

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