春季結了猴還沒出來，有種蟲子就先引得吃貨們蠢蠢欲動了，甚至全家總動員上山抓，聽說賣價還不便宜！

煙台這種蟲子火了

很多網友發帖說，最近家裡老人每天一到了晚上都去山上抓蟲子，影兒都看不到，小編還看到身邊人和家裡人都在吃這種蟲子。

黃亮，又可以叫瞎眼碰兒，瞎哄哄或者瞎漢撞，不知道學名叫什麼，乍看黑乎乎的，卻富含高蛋白，脂肪含量低，可以說是膠東人的最愛。

黃亮是害蟲，專吃莊稼，這個季節最多，抓完了之後洗淨，放入鍋中油炸，味道要比金蟬還要好一些。

黃亮要這樣抓

黃亮經常出沒在新翻新的田地中，下午四五點時捕捉最佳，抓的時候還有一定規律，有資深吃貨說，黃亮的出現年多一年少，網上還有資料說黃亮往往一天很多，一天很少。

抓的時候一下子就能提溜出來一串，但數量還不多，一晚也隻能抓上四五隻，據網友爆料，昆嵛山上的慌亂個比較多。

小編提示，抓黃亮的時候要抓黑殼的，這樣的可以食用。

由于黃亮一年隻能抓一次，在飯店和燒烤攤就成了稀罕物，不少飯店賣到了60多元一斤的高價，也成了不少燒烤攤的特色菜。

做法

黃亮的做法大多以油炸為主。如果你想嘗鮮，小編這裡可以教你幾招奧！

1、将黃亮從冰箱拿出水洗，控幹水分

2、加入适量面粉，澱粉，鹽、雞精，胡椒粉拌勻

3、燒熱油，油要多些

4、倒入拌好的黃亮，第一次炸

5、炸3分鐘左右撈出

6、.繼續把鍋内油燒沸，再下入瞎眼碰第二次炸

7、1-2分鐘撈出，酥脆鮮香，出鍋

除了黃亮，這些蟲子也是煙台人的最愛！

大頭黃

大頭黃，膠東的一種昆蟲，靠吃柞樹樹葉生存，身體為綠色，可食用，炸、炒熟後變成黃色，蛋白質豐富，味道鮮美。

仲夏時節，人們經常三五成群的在路兩側的柞樹林中穿行，尋覓，捕捉。夜間“大頭黃”在燈光的照射下外表泛藍白色熒光，很容易捉到。有的時候大頭黃一年也抓不到一次。

據了解，煙台市場上的“大頭黃”40元左右／斤。油炸“大頭黃”70元左右一斤。

松蛹

前身為松蠶的松蛹，營養豐富，口味獨特，大多數做法都是油炸為主，但也不能吃多！吃蛹時，要将蛹的尖頭掐掉，因為那上面有毒毛，吃了蜇嘴。

松蛹還是松毛蟲時，身披長長的毒毛，樣子醜陋，大量暴食松樹的枝葉，而後成繭，繭上也會布滿毒刺，采摘時需特别注意。

結了猴

結了猴，學名幼蟬，地地道道的山珍哦！大部分煙台人都吃過吧。不論是炸着吃還是烤了吃，熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難得的美食。

螞蚱

别管秋後的螞蚱還能蹦跶幾天，作為餐桌上難得一見的美食，炸螞蚱是煙台人關于兒時的記憶。漫山遍野，追逐奔跑，抓到後用狗尾巴草穿成串，回家後用油炸成香酥可口的菜品，籽粒豐滿，歡樂無窮。

蠶蛹

蠶蛹，大概是最火的一種蟲子了，富含高蛋白，也易于消化吸收，個人也覺得這是最能讓人接受的一種蟲子了。

爆炒蠶蛹，把蠶蛹和幹辣椒一起爆炒。出鍋後咬一口，裡面的汁爆出來，肉質香香軟軟的，越嚼越香。

雄蠶蛾

夏天飛的蛾子能吃嗎？答案是：yes！過油炸雄蠶蛾也是一道特色的煙台美食呢。

該蟲身體白色，翅無飛行能力，觸角雙栉狀，體内含有豐富的活性物質，雄性激素含量豐富，對增強人體免疫力和性功能效果顯著。

你還見過哪些煙台人經常吃的蟲子？快來給小編評論吧！

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