運動員們為什麼偏愛香蕉?觀看體育比賽時，觀衆會發現，運動員都喜歡在比賽間隙吃香蕉香蕉到底有啥好，如此得到運動員們的青睐?今天我們請專家來說一說，接下來我們就來聊聊關于運動員們為什麼偏愛香蕉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

運動員們為什麼偏愛香蕉

觀看體育比賽時，觀衆會發現，運動員都喜歡在比賽間隙吃香蕉。香蕉到底有啥好，如此得到運動員們的青睐?今天我們請專家來說一說。

常吃香蕉的好處

解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞說，在各類水果中，香蕉富含糖分和膳食纖維，有利于促進腸蠕動，能夠很快地為運動員補充能量；香蕉中的鉀元素有對抗鈉離子的作用，有助于降低血壓；鎂元素具有較好的消除疲勞功效；β胡蘿蔔素能夠提高免疫力，保護胃黏膜，保護視力；豐富的維生素B族可以促進代謝，鎮靜神經；5-羟色胺、泛酸、鉀元素等“開心元素”可以調節情緒，在一定程度上有助于緩解運動員的緊張情緒。另外，香蕉方便攜帶，不需要清洗，扒皮即食，不用擔心衛生問題。

“對于體力活動巨大的運動員來說，在比賽間隙補充能量是有必要的。與巧克力、糖果等碳水化合物相比，水果能夠同時補充水、糖、電解質等，營養成分更加全面。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國說，與蘋果、葡萄等水果相比，香蕉最直接的優點在于好攜帶，便于儲存，食用起來衛生快捷，适合在比賽、集會等場景下食用。另外，香蕉不過酸、過甜、過硬，口味大衆化，這可能也是衆多運動員選擇它的原因之一。而且，在比賽過程中的進食和咀嚼，可以在一定程度上幫助運動員舒緩壓力。

香蕉雖好莫貪吃

左小霞說，一般人群建議每天攝入200g～350g的水果，對于運動員等能量消耗較大的人群，可以根據具體情況适當增加攝入。香蕉升糖指數高，糖尿病患者不宜食用。由于香蕉中含有較高的鉀元素，腎髒疾病患者需要控制攝入量。在中醫學理論中，香蕉味甘性寒，脾胃虛弱的人群應少吃，以免腹瀉。

有些人常選擇吃香蕉來通便，真的有效果嗎？左小霞說，由于産地與運輸的影響，香蕉經常會在沒有完全成熟時就踏上了去往各地的旅途。不完全成熟的香蕉中含有較多鞣酸，具有收斂作用，反而無法通便。除了等待香蕉自然成熟外，還可以通過上鍋蒸10分鐘、加入粥中煮熟等方法，快速吃到“成熟”的香蕉。

香蕉屬于熱帶水果，儲存時不應放進冰箱。将其放入塑料袋，排出袋子裡的空氣，放置在常溫環境下保存即可。左小霞說，若香蕉放置時間過長，表皮細胞中含有的氧化碳素接觸到氧氣，易被氧化為黑色，導緻香蕉皮出現黑斑點。此外，在香蕉成熟過程中，可由香蕉刺盤孢菌引起炭疽病，也會使香蕉皮出現黑斑點，但并不會緻病，隻要剝皮後内部的果肉完好，就可以放心食用。

(據《健康時報》)

來源： 廈門晚報

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