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家常油焖筍竅門

圖文 更新时间:2024-08-26 20:47:42


家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)1

用料

筍 2棵(約半斤左右一顆)

香葉 2片(沒有可忽略)

醬油 3勺

糖 适量

做法

1.

家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)2

筍清洗幹淨後拍扁,切段。拍過的筍表面更容易入味。然後放入熱水中抄兩分鐘,濾掉水。這一步是為了除去草酸。

2.

家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)3

熱鍋熱油下筍煸炒兩分鐘,見嫩葉有部分焦了,就可以放醬油了

3.

家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)4

家裡醬油隻有美味鮮,按照一斤筍的量,我放了三勺醬油,兩勺糖,可以按個人口味調整。再煸炒一會兒

4.

家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)5

加半碗水大火燒開後關小火慢炖

5.

家常油焖筍竅門(油焖筍最原始的做法)6

大概十分鐘左右聽到油噼裡啪啦的聲音,說明已經完全收汁了,就可以關火盛盤啦

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