一轉眼,過年的氛圍就成為曆史,我們又恢複到正常的生活節奏。雖說要回歸正常飲食,但這也不意味着飲食檔次直線下降。今天推薦3道低脂低油的家常菜,大魚大肉之後,清理腸胃,更利健康,一起來品嘗下吧!
一、【清炒魔芋】
制作配料:魔芋1塊 大蒜2個 蒜苗2顆 紅椒1塊 生抽1勺 豆瓣醬1勺 鹽半勺 蚝油1勺
制作方法:魔芋切成片,開水煮幾分鐘,撈出來備用;鍋中熱油,把大蒜、紅椒粒炒香,加入1勺豆瓣醬翻炒出香味,加入魔芋翻炒均勻。接着加入生抽、鹽、蚝油調味,翻炒均勻之後加入蒜苗葉,全部翻炒均勻即可出鍋;
二、【雞胸肉炒蠶豆】
制作配料:蠶豆1盒 雞胸肉1塊 紅椒1塊 大蒜2個 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 澱粉1勺 鹽1勺
制作方法:雞胸肉切成絲,加入鹽、生抽、老抽、蚝油、澱粉抓拌均勻,最後加入植物油拌均勻腌20分鐘左右;鍋中熱油,加入腌好的雞肉翻炒至變色盛出備用;另起鍋加入植物油,加入蒜末翻炒出香味,再加入蠶豆翻炒均勻,期間加點清水煮幾分鐘,再加入生抽、鹽、炒好的肉絲翻炒均勻,出鍋之前加入紅椒粒炒出香味即可出鍋;
三、【清炒豌豆苗】
制作配料:豌豆苗1盒 大蒜2個 紅椒1塊 鹽1勺
制作方法:鍋中熱油加入蒜末,紅椒粒翻炒出香味,再把豌豆苗加進去翻炒至變軟,加入一點清水翻炒會更鮮嫩,加入鹽調味,翻炒均勻即可出鍋;
過年大魚大肉吃多了,試試這3道家常菜,低油低脂,更有利于清理腸胃,保持身體健康!
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