人生一大幸：得一方淨土，耕耘樹藝，忘卻喧嚣浮躁，話詩和遠方……

“三妹兒的百花園”，花花草草的家園……助您“園”夢！

論吃貨的尴尬，除了沒錢買就是不會挑了。炎炎夏季是多種水果成熟的季節，本期為你分享當季10款水果挑選法則，一起告别“西瓜隻會買半個”等等等的尴尬！

看瓜臍：西瓜的底部有一個小圓圈，暫且稱它為“瓜臍”，瓜臍小的西瓜甜且口感佳；瓜臍越大，瓜皮就越厚，甜度和口感就越不好。

看瓜藤：一般售賣的西瓜都會留一截瓜藤（沒有的略過），瓜藤曲卷且呈新鮮的綠色，說明此瓜已成熟，還比較新鮮；瓜藤大且直直的，說明此瓜成熟度還不夠，瓜藤呈幹焦的褐色，說明此瓜不新鮮了。

看表皮：表皮青綠色，紋路清晰整潔的是好瓜；表皮顔色較淡（發黃發白說明光照不充分）、紋路雜亂的瓜次之。

掂重量：同等大小的西瓜，輕的成熟度要高一些，但是太過輕的就是水分流失了（這個比較考技術）。

聽聲音：拍打西瓜時聲音混濁、沉重，類似“嘭嘭”響聲，說明是熟瓜；聲音清脆，類似“當當”響聲的，說明還是生瓜。

看表皮：表皮比較平坦，且紅綠相間，表皮上的凸起密集程度很小且縫合線比較明顯的為優；表皮幹裂，顔色過紅偏暗，表皮幾乎沒有凸起的說明此荔枝已經不新鮮了；表皮硬，凸起小、多而密集，青色分布較多的荔枝就是還未成熟的荔枝，慎選。

看果柄：建議選擇那種還在莖上未掉落的荔枝（更新鮮），那種已掉落的（特别是那種已經沒有果柄的），可能就不那麼新鮮了（細菌什麼的也容易從果柄與果實的連接處乘虛而入）；果柄與果實的連接處明顯破損、呈褐色（甚至能看到棕色粉末的），裡面已經有小蟲安家啦！

捏手感：手感有彈性且微軟的優選；手感很軟幾乎無彈性的不新鮮了；手感很硬幾乎無彈性的就是沒有成熟的荔枝。

看大小：太大太小的桃子都不好吃，太大的桃子一般有裂口，果肉水分不足；太小的桃子可能不成熟，大小适中的桃子最好。

掂重量：同等大小的桃子，越重的汁水越多，口感更好！

看顔色：正常的桃子受光照影響，會呈現一面偏紅、一面偏青黃的不均勻色澤；那種看整體都看起來紅紅的，色澤很均勻的桃子很有可能是催熟的，慎選。

摸手感：新鮮的桃子外表有一層立着的絨毛，摸起來有些紮手；表面很光滑，幾乎沒有絨毛的桃子就不是那麼新鮮了（油桃除外）。至于軟硬度，有的人對于這方面有特别的偏好，三妹兒就不再多說了，但是那種太軟的桃子（有的明顯有色變了）就不要吃了，已經敗壞了。

看外形：主要是看桃溝和桃尖：桃溝明顯的為優，桃溝不明顯、平坦的，成熟度還不夠；桃子頂端（桃尖）尖且凸的是公桃子，桃尖平的（甚至凹進去）的是母桃子，母桃子的口感、水分、甜度都要優于公桃子。

看葡萄柄：新鮮的葡萄，果柄及果梗呈綠色且硬挺，這樣的葡萄很新鮮；果柄呈褐色，甚至明顯看出焦黃的，已經采摘有一段時間了，不新鮮了。

看外觀：正常生長的葡萄受光照影響呈現出色澤分布不均勻的狀态（可能一面很紫，一面略青），果皮光滑且表面覆蓋着一層白霜；如果葡萄表皮有白色或黑色斑點的，要麼是農藥殘留物，要麼就是遭受了病蟲害，慎選。

摸手感：優質的葡萄，葡萄粒排列比較緊密、果實飽滿、摸起來硬挺又略帶彈性；排列松散，或者一提起來就掉很多葡萄粒的，要麼是已經不新鮮了，要麼太過成熟，略敗壞了。

嘗口感：一般我們買葡萄前都會嘗一粒葡萄，那你知道嘗哪一粒葡萄才是最科學的嗎？答案是一串葡萄下端的最後一粒，這一粒葡萄是整串葡萄中受光照最少、得到的養分最少的一顆，如果這一粒葡萄都甜的話，這一串葡萄都不會差。

辨公母：母梨的果柄連接處和梨臍處都是凹陷的，周圍平滑；公梨的果柄連接處和梨臍處不凹陷（或者凹陷得不明顯），周圍還有大小不一的凸起。母梨的口感等各方面都優于公梨。

看外形：外形端正的梨優選，畸形梨果肉分布不均勻，質量就要差一些。

掂重量：同等大小的梨，重的水分更好。

摸表皮：表皮摸起來粗糙，堅硬的梨，梨肉也會較粗糙；表皮摸起來光滑細膩的梨，沒有疤痕的梨，果肉細膩好吃。

看果柄：果柄新鮮的，還比較牢固的李子比較新鮮：果柄幹焦（甚至沒有果柄）的，說明此李子不夠新鮮了。

摸手感：摸起來圓潤光滑，軟硬度适中為優；摸起來較硬的不成熟，摸起來軟軟的就是太過成熟了。

看顔色：果色偏黃或者偏紫的為優。

掂重量：同等大小的李子，重的水分更足。

看果柄：果柄新鮮的，還比較牢固的杏子比較新鮮：果柄幹焦（甚至沒有果柄）的，說明此杏子不夠新鮮了。

捏手感：摸起來有淺絨毛，捏起來軟硬度适中為優；捏起來較硬的不成熟，摸起來光滑，捏起來較軟的就是太過成熟了。

看顔色：果色黃中帶紅的為優。

看果形：偏圓的火龍果口感更好；偏瘦長的次之。

看外形：表皮光滑、鮮紅，鱗葉翠綠挺立的火龍果新鮮且成熟；果皮發皺，鱗葉偏軟發黃的火龍果不新鮮了。

捏手感：捏起來軟硬度适中為優；捏起來較硬的不成熟，捏起來較軟的就是太過成熟了。

掂重量：同等大小的火龍果，重的水分更足。

看瓜臍：瓜臍越小的哈密瓜越成熟；瓜臍越大的哈密瓜皮越厚，口感不好。

看紋路：紋路分布密集且較深，摸起來較粗糙的哈密瓜為優；反之網紋稀疏且淺，摸起來不粗糙，說明成熟度不高，口感不好。

看形狀：成熟的哈密瓜看起來偏圓潤；如果哈密瓜的兩端比較尖，說明生長環境不好，發育不良，不好吃。

捏手感：成熟的哈密瓜，用手捏起來是硬中帶軟；如果用手捏感覺非常硬，說明還不夠成熟；如果捏着非常軟，說明熟過頭了，雖然很甜，但不易保存。

數“小山”：榴蓮有很多可見的像小山一樣的鼓包，我們暫且稱為“小山”，“小山”越多，說明果肉越多。

看底端：優質的榴蓮底端較平，反之底端尖尖的榴蓮慎買。

識刺：成熟的榴蓮刺大而鈍，不成熟的榴蓮刺尖且細，相對密集；用手捏住相鄰的兩個榴蓮刺的上端靠攏，如果能輕松靠攏的話，代表榴蓮成熟了；如果不能靠攏（或者比較費力），代表榴蓮還不夠成熟。

看顔色：成熟的榴蓮偏黃色，不成熟的榴蓮偏青色

聞果香：成熟的榴蓮香氣濃郁，不成熟的榴蓮散發着類似青草的味道，如果榴蓮散發酒精味，就是果肉已經變質了。

溫馨提示：夏天的水果容易腐爛，所以一次性不要購買太多，當發現水果已經腐爛時（哪怕看上去壞的部分不是很多），不要再食用了，因為水果在腐爛的過程中已經發生毒變了，會影響我們的健康。

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