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放什麼餡的糯米糍比較好吃

生活 更新时间:2024-05-11 23:52:54

放什麼餡的糯米糍比較好吃(米飯隻配一碗飯)1

好吃不是問題,行動才是關鍵。

By 泡泡機

用料

  • 糯米粉 200克
  • 玉米澱粉 60克
  • 白糖(和面用) 50克
  • 玉米油 20克
  • 煮桃皮的水 170克
  • 桃子 3個
  • 白糖(做水果餡) 30克
  • 面粉(做沾粉用) 20克

做法步驟

放什麼餡的糯米糍比較好吃(米飯隻配一碗飯)2

1、洗淨的桃皮煮水。

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2、去皮留水放涼。

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3、去皮的桃子切小丁,加入白糖,腌一會兒。

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4、煮桃餡兒。

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5、熬好的桃餡,放涼(我這款有些稀了 撈幹的用)。

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6、和面的原材料(糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、桃皮水)。

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7、攪拌均勻。

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8、加熱做熟,揉成糯米面團,放涼。(可以上蒸鍋蒸20分鐘,也可以用炒鍋熬熟)一定要放在保鮮膜上來回揉摔,直接上手,真的是黏。

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9、無油鍋炒熟少量面粉做沾粉。

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10、開包。

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11、第一個包的時候,面劑放在面闆上太黏,真的不行。

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12、帶着一次性手套包,不黏手。包糯米粉團挺随性,哪兒漏了修修補補很方便。

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13、團好的糯米糍蘸上熟粉。

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14、碼好放在冰箱裡冷藏。

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15、軟糯甜香涼,口感舒服。

小貼士

如果喜歡糯米糍韌性大一些的話,就多摔打一會兒面團。

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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