好吃不是問題,行動才是關鍵。
By 泡泡機
1、洗淨的桃皮煮水。
2、去皮留水放涼。
3、去皮的桃子切小丁,加入白糖,腌一會兒。
4、煮桃餡兒。
5、熬好的桃餡,放涼(我這款有些稀了 撈幹的用)。
6、和面的原材料(糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、桃皮水)。
7、攪拌均勻。
8、加熱做熟,揉成糯米面團,放涼。(可以上蒸鍋蒸20分鐘,也可以用炒鍋熬熟)一定要放在保鮮膜上來回揉摔,直接上手,真的是黏。
9、無油鍋炒熟少量面粉做沾粉。
10、開包。
11、第一個包的時候,面劑放在面闆上太黏,真的不行。
12、帶着一次性手套包,不黏手。包糯米粉團挺随性,哪兒漏了修修補補很方便。
13、團好的糯米糍蘸上熟粉。
14、碼好放在冰箱裡冷藏。
15、軟糯甜香涼,口感舒服。
如果喜歡糯米糍韌性大一些的話,就多摔打一會兒面團。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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