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導讀：愛吃豆芽不用買，教你在家發豆芽，口感清脆零添加，吃着更放心！

豆芽是我們生活中很常見的一種蔬菜，因為它是豆子發出的芽苗，所以被稱為豆芽。豆芽的種類多種多樣，有用綠豆發成的綠豆芽，黃豆發成的黃豆芽、還有豌豆發成的豌豆芽等等，不同種類的豆芽口感也是大不相同，但是每一種豆芽都深受人們喜愛。不過，在人們喜歡豆芽的同時，也都聽說過豆芽不能多吃吧！其實那是因為市場上賣的豆芽很多都是經過藥水浸泡的，一些不良商家為了讓豆芽成色好看，所以就會用藥水泡。

雖然市場上賣的豆芽不能多吃，但是自己做的豆芽是可以放心吃的！今天呢，我就來教大家發豆芽的方法，愛吃豆芽不用買，教你在家發豆芽，口感清脆零添加，吃着更放心！我今天要教大家發的豆芽是黃豆芽，因為黃豆是最常見的豆芽，也是最傳統的豆芽，黃豆芽口感清脆，不管是炒菜、還是做湯，味道都特别棒。好啦，我現在就把做法分享出來，如果你家裡有黃豆，就跟着我一起做吧，最快3天就能好哦！

【黃豆芽】

我們需要準備：黃豆、水

第一步：準備100克黃豆，最好準備那種個頭比正常黃豆小，比較圓潤的那種，這種黃豆發芽率高，這樣的黃豆在超市就能買到；如果是正常黃豆，也是可以的，出芽率較低，但是家庭食用足夠了。把備好的黃豆清洗一下，然後裝在盆中，在裡面加入适量清水，把黃豆浸泡16個小時左右，在中途換水換盆，因為浸泡過程中黃豆會變大。

第二步：等到浸泡好之後，我們就能發現黃豆已經變成了之前的兩倍大了，這時候就準備一個帶漏網的盆，任何材質的都可以，隻要有漏網能透氣就行。盆準備好了，在上面鋪一層幹淨的濾布，接着把黃豆撈起來瀝幹水分，放進濾布上，均勻的鋪開。

第三步：用濾布剩下的邊角布塊把黃豆包裹住，盡量包的嚴實一點，包好之後，準備一碗清水，均勻的淋在上面，接着再往上面蓋一塊濾布，再次淋濕。找一個黑色的袋子，任何材料都行，隻要是黑色的就可以，把它罩在豆芽上方，遮擋住光線，讓豆芽處在黑暗的環境中。

第四步：把裝豆芽的盆子放在避光通風的地方，每天早上和晚上打開黑袋子，濾布不要打開，直接隔着濾布繼續在上面淋水，重複此操作，大概在幾天以後豆芽就能發出來了，在夏天發芽比較快，3、4天就能發好，冬天比較慢，大概需要一周左右。

小貼士：

1、發黃豆芽最好用小的圓黃豆，這是專門用來發豆芽的黃豆；不想做黃豆芽的，也可以按照這個方法制作綠豆芽。

2、家裡沒有濾布的話，可以用幹淨的毛巾，這樣效果也是不錯的。

3、發芽的時候，不要直接接觸光線，雖然能發成功，但是味道會受到影響。

4、在發芽的過程中，澆水是關鍵，一定要早晚各一次，加水的時候要掌握量，水加太多豆子擠在一起會腐爛。

愛吃豆芽不用買，教你在家發豆芽，口感清脆零添加，吃着更放心！這個發豆芽的方法你們都學會了嗎？學會了就試試吧，操作簡單，健康零添加。

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