六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難

經常做飯的人最頭疼的是買菜，買來買去總是那麼幾樣，其實，光是一種食材就可以翻出新花樣來。今天介紹六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難，一起看看我的做法吧。

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• 第一款：手撕杏鮑菇

【主要原料】：

杏鮑菇 2個 蚝油 1大勺 鹽 1小勺 糖 1/4小勺

味精 1/4小勺 十三香 一大勺 色拉油 1大勺

【制作方法】：

1.杏鮑菇清洗幹淨，手撕成細條。

2.将杏鮑菇條加入大碗内，加入十三香，色拉油、拌均勻。

3.放入微波爐，高火5分鐘30秒。

4.看到出水了，将水倒出。

5.加入蚝油、鹽、糖，繼續微波爐高火，叮3分鐘，拿出後加入味精拌均勻即可。

【小提示】：

杏鮑菇撕成小條更加容易入味，加入蚝油是為了讓口感更加鮮美。

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• 第二款：蚝油杏鮑菇

【制作原料】： 杏鮑菇 2個 鹽 1/4小勺 蚝油 一大勺

糖 适量 味精 1/8小勺 色拉油 1大勺

【制作方法】：

1.杏鮑菇清洗幹淨，切滾刀塊。

2.煮開一鍋水，加入杏鮑菇，煮一會。

3.撈出稍微控水。

4.鍋内加入色拉油，杏鮑菇，鹽，蚝油、糖、翻炒均勻，出鍋前加入味精。

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• 第三款：脆香杏鮑菇

【制作原料】：杏鮑菇 2個鹽 3克雞蛋 兩個面粉 2湯匙

玉米澱粉 2湯匙 芝麻 适量

胡椒粉 适量 色拉油 适量
【制作方法】：
1.杏鮑菇清洗幹淨，撕細絲。
2.杏加入适量鹽，腌制出水，倒掉。
3.面粉加入澱粉混合，打入兩個雞蛋。
4.加入胡椒粉，拌成面粉糊流動的感覺即可。
5.将杏鮑菇絲均勻地裹上面糊。
6.鍋内加入足量色拉油，燒熱，加入裹上面糊的杏鮑菇絲，油炸至金黃色，撒上熟芝麻。

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第四款：醬燒杏鮑菇

【制作原料】：杏鮑菇 2個 蚝油 1湯匙 生抽 半湯匙

老抽 半湯匙 色拉油 适量 白糖 3茶匙 蔥 3根

【制作方法】：

1.杏鮑菇清洗幹淨，切0.2厘米厚的薄片，然後切花刀，蔥切成小段。

2.鍋内加入足量色拉油，燒熱，加入切好的杏鮑菇煎制，等待它煎至微黃，撈出控油。

3.将蚝油，老抽，白開水，白糖，生抽攪拌均勻，這就是醬汁。

4.鍋内留底油，加入煎制好的杏鮑菇。

5.加入醬汁，慢慢焖煮。

6.等待出鍋前，加入蔥段，翻炒數下即可。

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• 第五款：香菇醬炒杏鮑菇

【制作原料】原料：杏鮑菇 青椒 1個 蚝油1大勺 鹽 1/4小勺 香菇醬 2小勺 色拉油 2大勺

【制作方法】：

1.杏鮑菇清洗幹淨，切小片。青椒切小段。

2.起油鍋，加入杏鮑菇，鹽，翻炒出水。

3.加入蚝油，翻炒數下

4.加入青椒，香菇醬，翻炒數下即可。

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• 第六款：宮保杏鮑菇

【制作原料】：色拉油 少許 杏鮑菇 2個

花生 50克 幹辣椒 1個 生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙 糖 1湯匙 醋 1湯匙

料酒 1湯匙 澱粉水 少許

【制作方法】：

1.花生放入冷油鍋，中小火炸表皮變色。等待冷卻即會脆了。

2.杏鮑菇清洗幹淨，切小丁。

3.熱油鍋，杏鮑菇加入油炸後撈出。

4.起油鍋，加入幹辣椒，炒香。

5.加入杏鮑菇，加入花生。

6.加入所有調料。

7.加入澱粉水勾芡。

杏鮑菇的這些吃法，你學會了嗎？喜歡歡迎點贊轉發，也歡迎留言交流你的做法，我是原色美味廚房，感謝您的來訪。

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