鮮嫩的藿香聞一聞

就能心曠神怡、精神飽滿?

嶺南道地的中藥材藿香

還有什麼好的功效？

又該如何使用？

張忠德 主任醫師

廣東省中醫院

嶺南地區的藿香，又叫做廣藿香，有芳香化濕、開胃止嘔、解表祛暑的功效，與東北名菜得莫利炖魚中用到的土藿香有一定的區别。

廣藿香與土藿香的區别

廣藿香從外國引進，與土藿香産地不同，廣州地區種植的廣藿香品質最好，土藿香多産在江蘇、四川地區；

土藿香葉片呈三角形、無絨毛、氣味濃，廣藿香葉片呈橢圓形、有絨毛、氣味清，藥效更好。

廣藿香

解表、散寒、化濕

廣藿香清香苦澀的味道可以化解胃中的濁氣，起到解暑熱，讓人精神振奮、清醒的作用。

藿荷芷飲解暑濕、升陽氣、祛寒氣，其中廣藿香祛寒濕，荷葉清暑熱，白芷提升陽氣。

做法

将藥材與清水一起煮30-40分鐘即可飲用，每天喝1-2次，連飲2-3天，冰糖、烏梅作為調味加入其中，不影響藥效。

專家提醒

藿香還可以做成透亮有濃郁香氣的藿香精油，其用途廣泛，常用于藥品中，對治療痱子、腳氣等有很好的效果。

廣藿香

緩解腸胃不适

廣藿香可以解決因飲食不慎，如吃過多海鮮引起的胃腸不舒服。

廣東沿海地區居民喜吃海鮮、宵夜，海鮮濕寒容易造成胃脹、腹脹，夏季再來一罐冷飲、冰鎮啤酒飲料更是加重了寒濕之氣，傷了脾胃。

廣藿香溫煦不燥熱，能夠溫中焦、化痰濁濕，起到醒脾開胃、振奮陽氣的功效。

做法

将大米浸泡後與姜片一起放入鍋中加水煮30分鐘後，把廣藿香用布袋包好放入鍋中烹煮15-20分鐘，最後放入精鹽調味即可。

專家提醒

用新鮮廣藿香時，用量為幹廣藿香的3倍左右。

廣藿香

清新口氣

廣藿香消食滞、化胃火、健脾氣，針對脾虛、胃口重引起的口氣也有改善的作用。

古籍記載，将藿香洗淨煎湯含服、漱口，可以溫中快氣，緩解肺虛有寒、上焦壅熱、飲酒口臭。

藿香飲漱方中，薄荷加強清新涼的作用，蒼術起到芳香燥濕、消毒的功效，去口氣效果立竿見影，能夠讓口氣快速清新。

方法

将廣藿香、薄荷、蒼術放入鍋中煎煮約40分鐘，去渣取汁放入适量精鹽即可漱口，每日2-3次，連續使用3-5天，可以長期使用。

小小藿香用途多

解暑熱用藿荷芷飲

醒脾開胃喝藿香粥

清新口氣用藿香飲漱方

你記好了嗎

健康之路

《一方水土一方藥——藿香》

播出時間：6月17日 18:23

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監制 / 闫東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /張泓 郭曉霞

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