檸檬酸這個化學産品，算是你我生活中應用最廣泛的添加劑！
你的飲料裡有！
你的日化用品裡有！
甚至很多醫藥産品裡也有！
為什麼叫檸檬酸？學名枸橼酸，是一種有機酸，本身天然的檸檬酸存在于檸檬、柑橘，甚至是動物的體内，但由于需求太大，産生的人工合成檸檬酸，但檸檬中含量最高，所以統一俗稱“檸檬酸”。
1，檸檬酸怎麼做的？
人工檸檬酸主要是生物發酵和化學合成，而生物發酵是主流方法，生物發酵的原材料主要是澱粉，經過多方實驗，玉米作為原料效益最高、能耗最低。
生産工藝：玉米進行蒸煮—發酵得到發酵液—對發酵液進行過濾、脫色處理後進行濃縮—結晶—分離得出檸檬酸。
2，應用領域
檸檬酸，是有機酸的第一大酸，占比70%，廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業。
在食品行業中，由于其溫和爽快的酸味，廣泛應用于飲料、罐頭、餅幹等，目前沒有其他酸味可以替代。
化妝品行業：檸檬酸屬于果酸，能夠加快角質更新，有助于皮膚中黑色素脫落、毛孔收細，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白劑抗老化用品。比如碧歐泉的摩絲。
醫藥行業：枸橼酸的根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡合物，降低血液鈣離子濃度，使血液凝固受阻，比如枸橼酸西地那非片。
以及在動物飼料、環保、和殺菌等領域廣泛應用。
3，行業格局及競争
市場需求：2019年市場需求140萬噸，國外96萬噸，國内43.5萬噸；2020年估價需求156萬噸，其中2020年上半年53萬噸，國内50萬噸。目前全球市場年增長在10-20萬噸左右
産能情況：2019年國内标準産能148萬噸，實際産能約為167萬噸； 2020年預計210萬噸，處于一個頭部企業集中化和壟斷化，現在是制造業，尤其是傳統制造業，産能向頭部企業集中地趨勢更加明顯，目前國内的企業數量=11-5 2=8家，但依然是産能過剩。
價格波動：随着下遊市場需求增加，檸檬酸出口需求上升，産量較2020年增長10%，2021年1月，一水檸檬酸單價僅為6200元/噸，2021年12月達到了13953元/噸，無水的達到了15081元/噸。
國内知名的檸檬酸生産企業包括英軒實業（市場份額30%，絕對的龍頭）、檸檬生化、中糧生化、魯信金禾等。
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