蛏子是一種肉質鮮嫩的海鮮食材，而且它價格不貴，在各地的水産市場上，随時都能買得到。但很多人購買車子以後，卻感覺怎麼也洗不幹淨，烹調出的蛏子總會有泥沙存在，那麼蛏子在購買以後應該怎麼洗呢？怎樣才能讓它貝殼中的泥沙盡快去掉呢？
1、大家在購買新鮮的蛏子以後回家應該把它放到盆中，再加入适量的清水，清水的數量要剛剛沒過蛏子，再取适量的海鹽，放到水中，用手把它調勻。
2、加入海鹽的清水類似于海水，能為蛏子提供一個類似于它生存的環境，在這樣的環境中，他會自由呼吸，而他貝殼中的泥沙會在他呼吸時排出體外。在淡鹽水中浸泡2到3小時以後，撐着體内的泥沙就能吐幹淨，取出以後再用清水把它洗淨就可以。
蛏子怎麼快速去沙1、購買到新鮮蛏子，想讓它貝殼内的泥沙快速去掉，在清洗時有一些小竅門，可以把購買的新鮮蛏子放在濾水籃中，帶把濾水籃放在盆中，加入足量清水，然後取适量的食用油，直接倒在清水中。
2、加入的使用油會浮在水的表面，會阻止氧氣進入水内，這時新鮮的蛏子在水中就會感覺呼吸困難，就會張開貝殼大口呼吸，而且它貝殼張開以後，它貝殼中的泥沙就會析出到水中。
3、在這種情況下大約一小時蛏子就能把貝殼中的泥沙吐幹淨，把濾水籃取出以後，再放到清水中，反複沖洗幾次，就能把蛏子洗好。7号以後他就能按自己的需要去烹調成不同的菜品了。
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