有葉子的菜哪些可以生吃-tft每日頭條

有葉子的菜哪些可以生吃

生活更新时间:2024-09-29 17:57:47

導語：入秋後，遇到這菜抓緊吃！全身是寶，很多人隻吃莖，卻把葉子丢掉了，營養極高，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，我們的口号是“愛生活，愛美食”。“秋風起，天氣寒”，又到了金秋時節，馬上要放國慶小長假了，小夥伴們準備好過節的菜譜了嗎？小編非常喜歡秋季，我生活在海邊，秋季有鮮肥的梭子蟹，退潮的時候，傍晚天剛黑，拿着夾子和水桶，去淺海裡一個小時就可以捉一桶肥嫩的螃蟹，可惜最近一直刮大風，海水渾濁影響趕海，于是我便在家研究美食。

有葉子的菜哪些可以生吃（入秋後這菜抓緊吃）1

今天要和大家分享的這道美食很多人沒吃過，它就是芹菜葉子，芹菜是我們日常生活中的家常菜，芹菜含豐富的粗纖維，有促進腸胃蠕動的作用，現代人們工作繁忙，活動量少，經常消化不好，還有的人血糖血脂高，經常吃芹菜對身體很有益處，我家每天的午餐都有芹菜。那麼問題來了，常吃芹菜的朋友，你們在做菜的時候是不是會隻吃芹菜的莖，而把葉子當垃圾丢掉呢？其實芹菜葉子十分營養，而且做好了也非常好吃。

有葉子的菜哪些可以生吃（入秋後這菜抓緊吃）2

秋冬少吃大魚大肉多吃它，豆腐是咱老百姓最常吃的素肉，不管怎麼做都好吃，營養很高，豆腐低脂高蛋白，特别是像小編家裡有血糖高的爸爸，對飲食了解的比較多一些，家裡有血糖血脂高的人要多吃豆制品，今天我用豆腐和芹菜葉子做一個美食，老少皆宜，學起來吧。

準備食材：芹菜葉、豆腐、澱粉、雞蛋、鹽、雞精、香油

具體做法：1、芹菜葉子洗淨後焯水，葉子變軟撈出，放入冷水中過涼，然後擠淨水分，用刀切成碎末。2、豆腐用純淨水清洗表面後，拿勺子壓碎，用手捏成豆腐渣，加入芹菜葉子，少許澱粉，一個雞蛋，鹽，五香粉，雞精和香油，用手抓拌均勻，中老年朋友也可以加一勺粗玉米面，多吃粗糧對身體好。

有葉子的菜哪些可以生吃（入秋後這菜抓緊吃）3

3、盤子裡刷油，用手把食材捏成小圓球，裝入盤子備用，鍋内加适量油，油溫燒到7成熱，下入丸子，中火炸到四面金黃撈出。

有葉子的菜哪些可以生吃（入秋後這菜抓緊吃）4

4、把丸子撈出，鍋内油溫升到9成熱，繼續下入丸子二次複炸，複炸的作用是減少油膩，口感酥脆，複炸的時間不要超過30秒，時間長就炸糊了，顔色不好看，快速撈出，裝盤。

有葉子的菜哪些可以生吃（入秋後這菜抓緊吃）5

這樣好看又好吃的芹菜葉豆腐丸子就做好了，金黃酥脆，咬一口香掉舌頭，太好吃了，豆腐不吸油，所以不用擔心含油量高，隻有表面一層酥脆，裡面是松軟滑嫩的，鮮香味十足，喜歡的朋友收藏試做一下吧。

秋天碰到這菜别手軟，比白菜蘿蔔還營養，外酥裡嫩營養降秋燥，不懂吃真可惜，關于芹菜葉子的美味吃法就分享到這裡啦，感謝您的觀看和點贊，關注我明天見！

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