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高壓鍋做蛋糕怎樣才能不塌陷

生活 更新时间:2025-01-08 10:04:17

高壓鍋做蛋糕怎樣才能不塌陷?蛋糕一般130-140度烘烤45-50分鐘(每個人方子不同,時間溫度可能不一樣)出爐前,用較長的牙簽戳進蛋糕内部,最好一直戳到蛋糕底部,拿出牙簽,沒有附着物說明蛋糕烤熟了,下面我們就來聊聊關于高壓鍋做蛋糕怎樣才能不塌陷?接下來我們就一起去了解一下吧!

高壓鍋做蛋糕怎樣才能不塌陷(高壓鍋做蛋糕不塌陷的做法)1

高壓鍋做蛋糕怎樣才能不塌陷

蛋糕一般130-140度烘烤45-50分鐘(每個人方子不同,時間溫度可能不一樣)。出爐前,用較長的牙簽戳進蛋糕内部,最好一直戳到蛋糕底部,拿出牙簽,沒有附着物說明蛋糕烤熟了。

出爐前,用手按壓蛋糕中間部分,如果蛋糕完全回彈,且回彈速度很快,說明蛋糕熟透了。

當蛋糕顔色很深,應該打開烤箱檢查蛋糕是否已經熟透,如果已經熟透,應該立刻停止烘烤,避免烘焙過度。烘烤過程中需要一直觀察,随時掌握烘焙程度,不能做甩手掌櫃。

拿出蛋糕後,輕震一下模具,将其中多餘蒸汽趕出來,然後倒扣冷卻。

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