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農家辣椒醬的做法

生活更新时间:2024-11-15 17:15:18

農家辣椒醬的做法?食材：紅辣椒1斤、蒜3量、鹽2勺、高度白酒半兩、密封瓦罐1個；，我來為大家科普一下關于農家辣椒醬的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

農家辣椒醬的做法

食材：紅辣椒1斤、蒜3量、鹽2勺、高度白酒半兩、密封瓦罐1個；

将辣椒和蒜洗幹淨，晾幹水！（一定要晾幹！）菜刀和砧闆也洗幹淨，晾幹！

然後将辣椒和蒜分别攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。将辣椒垛碎，到自己覺得滿意的程度就行了。

将打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽，鹽可以多一些。

加高度白酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，适量放一點就可以了。

将辣椒醬拌勻，最後，就裝到瓦罐裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可别打開瓶子哦！做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！

注意事項：整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。瓶子一定要比較密封。

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