生姜是在生活中不可缺少的一種調料,除了在做菜時不可缺少以外,也是一味中藥。生姜喜歡溫暖濕潤的環境,溫度太低生姜便不會生長,一般在四五月份便可以種植。
在挑選生姜的姜種時,應該挑選大小适中,發育良好,沒有病斑蟲害的姜塊,姜塊不用太大,每塊姜塊上有1-2個姜芽便可以,姜塊太大有點太浪費。姜塊用人工掰開也可以用刀切開,切開的傷口可用草木灰塗抹,有利于傷口恢複,在姜塊晾曬2-3天後便可浸泡在藥劑裡十分鐘,并用沙子攪拌并用塑料薄膜密封3-5天,有利于生姜生根發芽。
生姜對水很敏感,所以在選擇種植的土壤時,應選擇滲透能力強,灌溉方便的地方來種植,因為生姜抗旱能力差,同時抗澇能力也很差,滲透力強的土壤有利于排澇,灌溉方便的地方有利于澆水。
在種植生姜前先施足底肥,底肥主要是以腐熟的農家肥為主,再加入适量的鉀肥,施好底肥後深翻土壤并整地,便可以種植生姜了。生姜的株間距為30厘米,行間距為40厘米,每穴放一個姜種,姜種的發芽部位向上,種好後上面覆蓋一層薄土即可。
在生姜的将苗長到25公分可進行第一次追肥,可将尿素兌水後噴灑。在九月初生姜塊根發育時第二次追肥,此時追肥主要以複合肥加鉀肥為主,此時追肥主要是為了使生姜塊根迅速膨大。最後一次追肥是在第二次追肥後的一個月,和第二次施肥的肥料一樣,隻不過要減半,也是為了使生姜塊根更好的發育。
生姜的病蟲害為腐爛病、斑點病和姜螟、姜蛆,這些病蟲害都會影響到生姜的生長和産量。每年的夏季都是病蟲害的高發時期,在發現病株時,要将病株以及周邊土壤及時清除并在土壤上撒上生石灰防止病菌蔓延,并及時噴藥。
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