兩畝地是什麼菜?兩畝地是一道雲南菜,用青毛豆和雲南特有的水果甜玉米為主料,經過炒制,香甜可口,今天小編就來說說關于兩畝地是什麼菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
兩畝地是一道雲南菜,用青毛豆和雲南特有的水果甜玉米為主料,經過炒制,香甜可口。
先将帶殼毛豆去殼,玉米剝成玉米粒,洗淨備用。
燒開水,将毛豆與玉米粒放進開水中焯2分鐘,然後用露勺盛起,放進涼水中再沖洗。
此過程是為了不讓毛豆與玉米變色,能保持其原色。
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