偶然一次機會買了個姐妹的自家曬的筍幹,拿它泡了炒肉片,沒想到同炖肉一樣好吃。爆炒的焦香味兒十足,同時透着嫩鮮!
By 炫色鸾樹z
1、将筍幹提前泡軟,并改刀切成2厘米左右小塊。
2、豬肉選取有肥有瘦的那種,不能太瘦,筍幹在吸了油脂後更加好吃。
3、熱鍋涼油,将姜絲爆香。
4、下肉片煸炒。
5、将肉片的肥肉逼出油後,加料酒,醬油繼續煸炒。
6、待肉煸炒出香味後下入筍幹。
7、不停的翻炒同時少許淋些開水,量不要大,這道菜吃的就是幹香味兒。最後下青椒加鹽調味即可裝盤盛出!
8、好下飯呐!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!