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廣西豬手的做法和配方

生活更新时间:2024-10-12 05:28:51

廣西豬手的做法和配方?食材：豬腳 500g、雞蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；，今天小編就來說說關于廣西豬手的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣西豬手的做法和配方

食材：豬腳 500g、雞蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；

先将豬腳去毛并洗幹淨剁成塊狀，然後焯水，焯水的時候可以加入生姜和料酒，達到去除豬腳肉腥味的效果。

将配料準備好，包括生姜絲、大蒜、八角、香葉、幹辣椒。

熱鍋放油，加入配料爆香，然後放入豬腳翻炒，炒至豬皮呈現焦黃狀。

最後将豬腳和生姜放入小瓦罐并加入甜醋，甜醋要淹沒豬腳，同時在瓦罐内加入白醋和冰糖，然後轉大火煮開，小火焖，在快要收汁的時候加入已經煮好的雞蛋，等收汁後，關火焖一會就可以出鍋，熱騰騰美味的廣西甜酸豬腳就做好了。

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