農村1種野果樹，以前家家種植，現在日漸稀少，關鍵價值極高，它就是野闆栗樹，70、80、90年長大的朋友應該知道，在老家的屋前屋後總會種植很多的果樹，例如梨子樹、李子樹、桃子樹、橘子樹、闆栗樹等果樹很常見，到了9、10月份的時候果樹基本都成熟了，今天我們要講的就是這種闆栗樹。筆者是外公外婆帶大的，記得小時候，外婆家的屋邊就有一顆20多年的野闆栗樹，這種闆栗樹長得又高又大，但是結的闆栗卻沒有人工種植的那麼多。而且采摘也危險，記得有一次爬到樹上摘闆栗，不小心摔到樹下，被外婆打了一次之後，再也不敢爬樹了，後來一般都是有很長的竹竿或者等闆栗成熟自然掉落撿來吃，在用剪刀把外殼剪開就可以吃了。
闆栗，學名就叫栗，是一種栗屬殼鬥科植物，最高闆栗樹可長到20多米，是名副其實的參天大樹，主要分布在中國以南地區，一般闆栗樹花期為4月份左右，成熟期9月份左右，闆栗樹是一種對陽光要求很高的植物，極其耐旱耐寒，這種野闆栗樹結出來的果實相比人工種植的闆栗樹，味道更佳，不過在農村大家一般用來生吃，以及用來做菜，例如闆栗蒸雞、闆栗蒸肉等，蒸出來的闆栗粉粉糯糯，很好入口。到了大城市，現在闆栗流行炒闆栗以及冰闆栗，其中筆者最喜歡的就是冰闆栗了，冰冰涼涼的，很爽口。
而且在古代闆栗還是一種主要食物來源，早在6000多年前，就有記載，我們的祖先就開始将闆栗作為主要的食物來源了，其中在西安挖掘的遺址就曾發現大量闆栗堅果。在後來的《左傳》、《史記》、《漢書》、《梁書》等史書中均有闆栗的記載，而且在古代如果遇到饑荒，它還可以用來代替糧食充饑。
這種野闆栗樹結出來的果子除了用來生吃以及做菜之外，野闆栗樹還是一種可以入藥的植物，其葉、樹根、根皮、外果皮、内果皮、種仁都可以入藥，在古代醫書《齊民要術》、《本草綱目》、《廣群芳譜》中記載，常吃闆栗對人體有很好的強身作用。另外這種闆栗樹對有害氣體的吸附能力強，對淨化環境有很好的作用。
好了，關于闆栗就介紹到這裡了，朋友們了解過這種植物嗎？歡迎在留言區交流！
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參考資料：《本草綱目》、《齊民要術》
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