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秋天吃什麼餡的水餃

圖文 更新时间:2024-09-12 10:17:10

明日立秋,對于我們家來說還跟往年一樣吃餃子。餃子餡可以有很多種,我們家還是最喜歡下面這幾種

秋天吃什麼餡的水餃(北方人吃餃子最愛這幾種餡)1

豇豆豬肉餡

現在正是新鮮豇豆大量上市的季節,這季節怎能少的了吃頓豇豆肉餃子呢?首先準備新鮮豬肉剁成肉餡,加入生抽,少許老抽上色,蚝油,适量鹽,雞精,五香粉,淋上一勺熱油給它攪拌均勻,洗淨的豇豆焯水燙熟放涼後切碎放進肉餡裡,淋上少許香油調勻就可以了。

秋天吃什麼餡的水餃(北方人吃餃子最愛這幾種餡)2

豬肉韭菜餡

豬肉韭菜餡是我家孩子最愛的餃子餡,前腿豬肉剁碎加入老抽上色,生抽,少許蚝油,适量鹽和雞精,熟油調勻,韭菜洗淨切碎放進肉餡裡調勻就可以啦!

秋天吃什麼餡的水餃(北方人吃餃子最愛這幾種餡)3

茴香雞肉餡

老公不吃茴香,趁他不在家偶爾偷吃一次,雞胸肉一塊,五花肉少許一起剁碎,加入鹽,味極鮮,老抽上色,雞精,蚝油,熟油調勻,放入切碎的茴香,拌勻就可以了。

秋天吃什麼餡的水餃(北方人吃餃子最愛這幾種餡)4

韭菜雞蛋木耳胡蘿蔔餡

大肉餃子吃膩了,換換素餡也是很不錯的,這個餃子餡顔色漂亮,孩子愛吃,韭菜切碎,泡發的木耳切碎,胡蘿蔔切小碎丁,全部放進盆裡,加入放涼的雞蛋碎,來點熟油先給它拌勻防止出水,素餡餃子一般我隻放點鹽調味就可以了。

秋天吃什麼餡的水餃(北方人吃餃子最愛這幾種餡)5

韭菜豆腐粉條餡

這個依舊是素餡餃子,老豆腐切小碎丁放進大碗裡,在裡面打入兩個雞蛋,讓豆腐上沾滿蛋液,油熱放入鍋裡煎至顔色金黃後放涼備用,提前泡軟的粉條剁碎加入少許老抽上色,韭菜切碎,所有食材放在一起加入熟油攪拌均勻,然後加入鹽,雞精調味即可。

餃子的包法因人而異,自己喜歡,家人愛吃就是最好的,我是鹹陽趙姐,感謝大家的閱讀,祝您生活愉快!

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