玉米真的能在環境崩塌的末日，扛起拯救人類的大旗嗎？要回答這個問題，我們不妨先來看幾個真實數據。
2010年，位于新西蘭南島的鄉村小鎮戈爾創造了一個世界紀錄，小鎮上的奧塔馬農場創造了小麥畝産1042.4千克的世界紀錄。雖然已經過去了10年時間，但這個記錄一直都沒有被打破過，畝産一噸，基本上成了小麥的産能上限。
2017年，袁隆平院士的團隊選育的超級雜交水稻品種“湘兩優900”，在河北省矽谷農業科學院超級雜交稻示範基地的平均畝産是1149.02千克，創造了水稻的畝産世界紀錄。
這個紀錄也一直保持到今天，再沒有被打破。
那麼，玉米産量的世界紀錄是多少呢？2019年，美國玉米産量競賽中的冠軍農場，達到了平均畝産2576.48千克的成績。
一拿數據說話你就應該明白了，水稻和小麥在産量上比玉米差得可不是一星半點兒。根據我國2020年統計年鑒上的數據，我國居民人均糧食消費量是210千克。也就是說，産量最高的玉米地，1畝地的産量就足夠12個成年人吃上整整1年。
隻比較産量還不能說明玉米厲害，如果想成為《星際穿越》裡的末日作物，就必須有在惡劣條件下頑強生存的能力。玉米的一個顯著特點就是它非常耐旱，也非常耐熱。
不過，不管玉米如何堅韌不拔，它仍然是人類馴化後的植物。如果離開了人類，玉米在自然界仍然是無法生存的。
玉米的種子在成熟以後，不會自動從植株上脫落。少了種子自動脫落這個重要能力，無論玉米有多麼強大，都沒辦法在自然界獨自存活下去。
今天，全球約有六十萬平方千米的土地種植着玉米。它的種子養活着大量的人口，是糧食安全的重要保障；玉米稭稈做成的飼料，為肉類安全提供着有力的支撐；玉米還是生物燃料的重要來源。如果真的到了末日，玉米還真有可能拯救人類的命運。
《現代閱讀》雜志推薦
北京聯合出版公司《植物的戰鬥》
文/汪诘·科學有故事團隊
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