用黃泥腌制鹹鴨蛋的最佳方法?在懶哥的家鄉,家家戶戶都會在春天腌制鹹鴨蛋今天懶哥把這個做法分享給大家,想吃鹹鴨蛋的朋友可以試試懶哥的方子,腌制出來的鹹鴨蛋蛋黃非常漂亮,接下來我們就來聊聊關于用黃泥腌制鹹鴨蛋的最佳方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在懶哥的家鄉,家家戶戶都會在春天腌制鹹鴨蛋。今天懶哥把這個做法分享給大家,想吃鹹鴨蛋的朋友可以試試懶哥的方子,腌制出來的鹹鴨蛋蛋黃非常漂亮。
用料:
新鮮鴨蛋,食用鹽,高度白酒。
做法:
新鮮鴨蛋用清水洗淨,放置架子上面晾幹水份。
把晾幹水份的鴨蛋,放入高度白酒當中滾一圈,再放入食用鹽中滾上一層食用鹽。
處理好的鴨蛋用保鮮膜裹住。
無水無油的容器内撒上一層食用鹽。
把包好的鴨蛋放入容器内,每放一層撒上一層食用鹽。
最後蓋上蓋子,保存一至兩個月後食用。
腌制好的鹹鴨蛋配稀飯,做月餅、青團、蛋黃酥、包粽子都不錯。
小貼士:
懶哥分享的是做法,所以用的是比較小的飯盒。如果做得比較多,可以用大桶裝,上面蓋上一個東西就可以了,塑料袋也是能做的,放好以後把袋子紮緊。
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