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雞腿上劃幾刀,洗淨泡二十分鐘擠去水份。
加入适量的香酥炸粉和水拌勻,粘上面包糠。
二十分鐘後把鍋内把油加熱至180度左右把腿放入。先把外皮炸澱型,再轉至中小火慢慢炸透。
油溫加熱後再炸一下雞腿把油逼出,撈出控油放在吸油紙上吸去多餘的油即可食用,粘番茄沙司更好吃。
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