外表看起來紅彤彤,吃起來清甜爽口,營養價值也很高,這是什麼水果?是蘋果?或者是番茄?都不是,蜜蜜要說的是一種熱帶水果,蓮霧。
蓮霧又名:洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇霧、爪哇浦桃、琏霧,桃金娘科,原産印度、馬來西亞。在海南,蓮霧被稱為“甜不”,或者叫“撲通”,因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。而現在我們常吃的蓮霧,通常都是來自台灣。
蓮霧雖然也被稱為:洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃,但是還有一種水果也叫“蒲桃”,這兩種雖然都是蒲桃屬,但其實是兩種水果,蓮霧通常個子較大,而蒲桃的果實直徑在3-5厘米,偏小。
(此為無花果)
蓮霧富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質,适合治清熱利尿和安神,對咳嗽、哮喘也有效果。蓮霧雖然是水果,但是它的吃法可以說是豐富多彩,不拘一格呢。最普通的吃法是,洗幹淨切塊後,沾酸梅粉(話梅粉)吃,酸酸甜甜超級好吃。
蓮霧芝麻糊
做法:芝麻糊或者芝麻花生醬一碗,攪拌均勻後,抹在蓮霧上或者是蓮霧蘸着吃,芝麻的醇香和蓮霧的清香混在一起,美味非常。
蓮霧沙拉盅
做法:蓮霧切去頂部1/3,挖掉内部,把想吃的食材處理好,放入蓮霧中,淋上沙拉醬即可。
蜂蜜堅果蓮霧
做法:蓮霧對半切好,把堅果碾碎,加蜂蜜攪拌後,舀到蓮霧上,一起吃,各種滋味混合在一起很是享受。
而對于水果來說,現在最流行的吃法當然是直接榨汁喝咯,原汁原味,不流失營養,蓮霧也同樣可以榨汁喝,口感超一流,加上牛奶或者蜂蜜也都是一級棒的搭配。最後蜜蜜教大家一個竅門,選購蓮霧的時候,要選擇個大的,一般4顆1斤的品質最優,1斤6顆次之,如果再小那就太次了,不推薦了。
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