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海參如何泡發

生活 更新时间:2024-08-26 21:09:19

海參如何泡發?幹海參比較硬,需要把海參泡軟,首先把幹海參洗淨放入無油的容器中(油會使海參自溶縮小),今天小編就來聊一聊關于海參如何泡發?接下來我們就一起去研究一下吧!

海參如何泡發(需要怎麼清潔呢)1

海參如何泡發

幹海參比較硬,需要把海參泡軟,首先把幹海參洗淨放入無油的容器中(油會使海參自溶縮小)。

然後放入純淨水(勿用自來水),水能完全浸泡海參(在水中添加冰塊效果更好)。

然後放入冰箱中,每天早晚各換一次水(每隔12小時換一次水),一般需要浸泡72小時。

海參從冰箱取出,海參腹部有一個小開口,用剪刀沿着腹部剪開,海參的一端長有海參牙,摸起來硬硬的白色小顆粒,把海參口器和牙闆去除。

由于是野生海參,海參筋下面會藏有少許沙子,所以清洗時要細心些。用剪刀把海參筋全部割斷成幾段,這樣海參才能發的更大。

海參腔内有幾條白色條紋,那是海參筋。海參筋的營養很高,可以食用。

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