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周黑鴨配方怎麼保密的

生活更新时间:2024-08-16 13:15:41

提起鴨脖子，我們都會想起絕味、周黑鴨和煌上煌這三家。作為業内大佬，今天我們來看看各企業的成長曆程和他們的創始人經曆。

1、鴨脖三巨頭的成長曆程

周黑鴨配方怎麼保密的（3張圖讓你看懂絕味）1

我們不難發現，煌上煌是鴨脖子巨頭中成立時間最久的品牌，是由女企業家徐桂芬創立，至今27個年頭，靠着獨門醬鴨，俘獲過太多人的胃。周富裕則是成功讓醜小鴨華麗轉身的男人，堅決直營的思想，讓周黑鴨步步為營，穩中前行。作為後起之秀，戴文軍引領的絕味鴨脖，一點都不輸在起跑線上，實力圈地，靠着給力的加盟商不斷擴張。

2、絕味、周黑鴨和煌上煌哪家最劃算？

周黑鴨配方怎麼保密的（3張圖讓你看懂絕味）2

從表格價格對比發現：絕味、周黑鴨和煌上煌對于鴨貨食品的定價情況基本是差不多的，其中鴨舌的标準最統一，分别是0.4元/克。鴨掌的價格，絕味最低，煌上煌最高。而鴨頭，絕味倒是最高的。但是整體來說，價格差距并不是很大。選購哪家，可能就是因為就近原則或者個人口味的差異了。

3、2019絕味榮登“”鴨脖王“寶座

周黑鴨配方怎麼保密的（3張圖讓你看懂絕味）3

數據顯示，絕味食品、周黑鴨、煌上煌2019年營收分别為51.72億元、31.86億元、21.2億元，淨利分别為8.01億元、4.07億元、2.2億元。絕味食品憑借其龐大都規模優勢再次登上“鴨脖王”的寶座。

随着周黑鴨開放特許經營、煌上煌開拓新市場，絕味食品增長空間被進一步壓縮，未來誰能在休閑鹵味行業獨占鳌頭，猶未可知。

周黑鴨配方怎麼保密的（3張圖讓你看懂絕味）4

在衆多的數據表明，這三家巨頭，在行業中的競争，主要看“跑馬圈地”情況。誰擁有的門店更多，誰就更有可能吃到更大的蛋糕。無論是，線下還是線上平台，各家都極力增強品牌競争力。但顯然，絕味鴨脖更有新零售領域的布局計劃，在保持産品品質的同時，把更多的精力投放市場。

按照其預測，全國門店增長到22000家左右才能實現飽和，即使按照每年1000家的增長速度計算，絕味至少還需要跑馬圈地13年。

未來，你下個樓就可能買到美味的鴨脖子了。

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