孩子記性不好不要慌，多吃這道菜，對記憶很有幫助，營養又健康
前一陣子，孩子經常跟我抱怨，說自己最近記性很差，總是記不住東西，前邊記住後邊忘。老師交代的事情也總是記不住。
我能做到的隻有安慰，雖然我也心急火燎，但不能讓孩子看出我比他還急。偷偷咨詢了一個中醫院的朋友，他說沒啥特效藥，再說“藥補不如食補”，多吃點核桃。
核桃是世界四大幹果之一，營養價值很高，是大豆的8.5倍，是花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。吃一斤核桃等于5斤雞蛋、9斤牛奶。看得出來，核桃真是個好東西。
核桃所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益，對記憶力減退、神經衰弱非常有幫助。我們成年人多吃核桃還可以減少皺紋的産生，美容養顔。
核桃幹吃有股生澀的味道，少吃兩個還行，吃多了很難下咽。尤其是孩子們，都不大喜歡生吃核桃，不如将核桃做成菜更好吃。核桃營養大腦記憶好，簡單一炒就很香。
我做的這道菜特别簡單，炒一炒就行，營養又美味，孩子喜歡吃，跟我來制作吧！
——【胡蘿蔔炒桃仁】——
【食材】：核桃仁1把，胡蘿蔔1個，雞蛋2個，泡發的木耳1把。尖椒半個，食用油适量
【調味料】：鹽适量，生抽1勺，蚝油1勺，蔥姜蒜适量，雞精1小勺
【制作步驟】：
步驟一：準備食材，開始制作。香脆核桃仁最好，如果沒有那就提前用熱油小火炸熟。
步驟二：胡蘿蔔去皮切成菱形片，木耳清洗幹淨撕成小朵，煎餃切小塊待用。
步驟三：鍋裡放入适量食用油，小火将核桃仁炸一下，炸過的核桃仁更香脆可口。不願意油炸也可以用烤箱或空氣炸鍋烤一下。
步驟四：鍋裡留少量油燒熱，雞蛋加鹽打散入油鍋炒熟盛出來。
步驟五：鍋裡留一點點油就行，下入蔥姜蒜片炒出香味，放入胡蘿蔔片、木耳翻炒均勻。
步驟六：加入适量鹽、生抽調味，加入一勺蚝油提鮮，不用放雞精味精，炒勻。
步驟七：倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前倒入炸香的核桃仁，翻炒均勻就好了。
這道菜簡單營養，美味健康，平常多給孩子吃，營養大腦，對視力也很有幫助，味道很鮮美，孩子喜歡吃。
核桃是我們常見的食材，卻不知道吃一斤它相當于吃5斤雞蛋、9斤牛奶，真的是營養美味又健康的食材。
每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！
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