為啥每次經過一點點的門店都是人人人……？

百度搜索“一點點奶茶”，全是關于其加盟的信息；經過一點點奶茶店，都是人人人從從從衆衆衆……在同質化較高、競争激烈的奶茶市場，這個品牌憑什麼讓消費者心甘情願為Ta排隊？

由于經營門檻相對較低，因此奶茶品牌難以抓住消費者的忠誠度。最近有股“一點點熱”，起源于上海，逐漸擴展到杭州、蘇州、武漢等城市。尤其在江浙滬一帶，一點點已成為網紅奶茶，變成了衆多明星，紅人手中之物，微博微信一曬，年輕人趨之若鹜。

當然，你也能找到對此百思不得其解的人：一點點奶茶的魅力何在？為什麼突然爆紅？背後的營銷方式究竟是如何？

在複旦大學的學生中，還隐藏着一個名為“一點點戒毒所”的微信拼單群，它正是一點點奶茶外賣需求的産物。群内目前有280位成員，絕大多數的群成員都将備注改為了“宿舍地址 姓名”。“有人想喝1點點嗎？”是群裡每天都會出現的問題。有些提問方式更加貼合“戒毒所”這一群名：“有人吸嗎？”隻要有兩三個人回應，這單生意就成了。在某種程度上，外送服務也助推了一點點奶茶的生意。

- 小編有話說 -

目前，茶飲店在購物中心的覆蓋範圍越來越廣。而奶茶本就是高頻消費産品，這保證了它天生就具備持續吸引客流的能力。一點點奶茶産品價格親民，這樣會吸引不少消費者。再者，一點點奶茶的外賣服務，給校園裡的學生和寫字樓的白領提供了随時随地享用奶茶的機會。

門店選址有計劃不盲目

加盟商經過嚴格篩選

讓一點點奶茶成為一個日常可見、觸手可及的品牌，門店選址功不可沒。茶飲行業消費群偏于年輕化、時尚化，年輕白領和大學生為消費主力。因此，一點點奶茶門店大多位于人流量多且以年輕人為主的地段。因此購物中心、寫字樓、高校、步行街、地鐵站沿線的街鋪都比較有市場。

有了選址的保障，而且品牌發展到一定程度，也積累了足夠的名聲，下一步就該擴張了。目前，一點點奶茶采取“直營 加盟”模式。但對于餐飲企業來講，開放加盟會難以保障産品供應和内部經營管理。這樣的話，通過加盟模式拓店，快速增加的新店就會變成負擔，拖累整個公司的業績。

與之相反，一點點奶茶的高層管理人員都由台灣人擔任，對加盟店和區域代理的管理能力、人員素質、原料供應等要求嚴格，每家店的選址也需要得到總部的認可。另外，一點點奶茶還會要求加盟商親自擔任店長，全職打理門店，不能委托他人經營，把加盟奶茶店作為一種投資的手段。

當接受加盟的城市的門店數量與當地居民消費能力相匹配時，一點點奶茶會停止這些城市的加盟申請。現在，在一點點奶茶的官網上，擁有163家店的上海已經不在“可加盟區域”的列表中了。

- 小編有話說 -

有專家指出：找到一個理想的門店，開店創業就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以實體零售為主的經營模式決定了店面的選擇至關重要，Ta往往直接決定着店鋪的成敗。

而選址隻是基礎，當你開放加盟後，若要取得成功，則要把連鎖加盟事業看作成一項“人性事業”。加盟店能否成功，連鎖總部的體系運作關系重大，尤其系對加盟店人才的管理。而一點點奶茶做到了。

那麼，我們現在談談……

一點點排隊現象還能維持多久？

排隊，是證明一家店受歡迎程度最簡單、最直接的方式。同時，在口味難以量化的情況下，排隊為餐飲店的食物品質提供了一種背書。但是，餐飲業是個飛速變化着的行業。如今，講究用料和消費體驗的茶飲店，正逐漸在市場上打開局面。一點點奶茶排隊的熱度可以維持多久？

筆者認為，短時間，一點點奶茶的人氣一定會存在。最近大熱的茶飲品牌喜茶、奈雪之茶，Ta們都是走中高端路線的茶飲店，定位和價格都跟星巴克看齊，而且擴張目标都以一線城市和超一線城市為主。但

一點點奶茶不僅在一線城市有其身影，門店拓展已經下沉到内陸二三線城市。門店數量具體難以判斷。

短時間内，一點點熱度必然火爆。高端茶飲店一般開在上海、深圳這種一線城市購物中心裡，定位和價格都在向星巴克等咖啡店看齊的精品奶茶店，其擴張是非常謹慎的。目前，城市和區域的限制，讓這些較為高端的奶茶店，隻能覆蓋到到少部分消費者。反觀1點點，它已經下沉到了二三線城市了，這是一片非常廣闊的市場。

不過從長遠發展來看，一點點奶茶就未必能持續紅火。因為消費升級，很多新興茶飲品牌不斷出現，這些品牌不僅注重品質、顔值高，而且非常懂得利用互聯網思維去運營品牌。因此，

誰能長時間成為國内茶飲行業一哥，答案隻能是未知數。

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