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豬肺菜幹湯如何做

生活 更新时间:2024-08-27 21:59:22

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)1

春節吃上火的東西太多,加上氣候幹燥,燥熱傷肺,最适宜喝豬肺湯潤一潤了。豬肺湯很受廣東家庭的喜愛,加點菜幹、蜜棗,清甜可口,既可清肺之燥熱,又适合節後去火去油膩,是一道美味功效兼備的養生湯品。

By 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豬肺 半個
  • 蜜棗 2顆
  • 菜幹 1把
  • 姜 3片
  • 鹽 适量

做法步驟

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)2

1、準備好材料。

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)3

2、菜幹清洗後浸泡半小時,比較髒的話換多幾遍水。浸泡後切去菜頭,長的話可以切成段。

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)4

3、鍋内燒開水放入豬肺,沸騰後再煮2,3分鐘,煮出血沫後撈起沖洗幹淨。

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)5

4、熱鍋無需放油,将豬肺倒入翻炒至水幹,盛起;

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)6

5、全部材料放入鍋内大火煮開後小火煮一個半小時即可,用電鍋的話直接按煲湯就行了。

豬肺菜幹湯如何做(菜幹豬肺湯節後潤喉解膩)7

6、關火前放鹽調味即可。

小貼士

豬肺要反複的沖灌,擠壓才能把血水洗幹淨。

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