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配料:
白蘿蔔200克、幹海帶50克、排骨150克、蔥2克、香油2克、鹽2克、姜2克
烹饪步驟:
1.準備好食材。
2.幹海帶用水浸泡一晚上,等體積變大以後,多洗幾次,洗淨沙土。
4.另準備一個鍋,加入适量水,水開後,放入切好的海帶。
5.放入排骨。
6.放入少許蔥和姜。中火煮半個小時左右
7.再放入白蘿蔔。
8.再熬半小時左右,放入鹽。
9.臨出鍋前,淋上少許香油。撒上少量香菜。
小貼士:
1.在這裡加入少量黃豆,是為了吊鮮味,其實也可以不加;
2.湯熬到什麼程度,要依自己的水量來看,湯熬得差不多了,就可以關火,不要熬幹了。
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