保溫杯裡泡枸杞，檸檬蜂蜜水來美白，大棗紅糖水來補血，喝水方式千萬種，追求健康獨一份。那麼，這些湯湯水水确實如你所想那般養生嗎？或許，并不盡然。

枸杞富含β胡蘿蔔素，而β胡蘿蔔素是維生素A的前體，因此，枸杞能一定程度補充維生素A，枸杞中的多糖也是不錯的營養物質，同時還含有一定的“天然興奮劑”成分阿托品，似乎又可以放心熬夜了呢。另外，枸杞裡的膳食纖維也比較可觀，所以也是無愧養生網紅呀！

那麼“本是同根生”的網紅黑枸杞呢？被宣傳最廣的成分是花青素，宣稱抗氧化甚至有違法商家虛假宣傳其“抗癌”。其實所謂花青素不過是一種水溶性的色素，是植物新陳代謝的産物，目前尚無有效證據證明其對人體有神奇的效用。從性價比角度來說，不如吃點藍莓、紫甘藍甚至不去皮的紫茄子。當然了，也沒啥壞處，如果願意消費，吃點無妨，隻是不要太過相信那些奇效就好。

枸杞該怎麼吃呢？市面最常見的枸杞應該算是枸杞幹吧，可以泡水、煮粥、做甜品、做菜、炖湯、打豆漿（打出來的顔色很美妙，試過你就知道）等等。當然了，最簡單的還是泡水喝，但是泡水尤其是保溫杯裡泡枸杞有個最大問題，就是時間久了之後天然色素會氧化，營養會損失，所以不要泡太久呀！還有最重要的一點，不論怎麼吃，枸杞不是點綴不是配菜，泡水做菜最後給果實吃掉呀，畢竟湯水裡的營養物質還是太少了，精華還在肉裡。

黑枸杞沒那麼神奇

總的來說，枸杞還是很健康的，不枉從古到今人們如此擡愛，不管到沒到“保溫杯裡泡枸杞”的年齡，枸杞泡水是可以喝一喝的。

檸檬片泡水喝可以養生美白？你可能真的誤會它了。

其實皮膚白黑與否，遺傳占了挺大因素；另一方面日常注重防曬也是保持皮膚白皙的重要方式。

檸檬富含維生素C是衆所周知了，而維生素C是個好東西呀，能促進膠原蛋白的合成讓皮膚充滿彈性，能抗氧化（想象中能抵抗衰老）……但這就意味着能美白嗎？且不說幹的檸檬片維生素C已經基本不存在了，就是新鮮檸檬切片之後氧化，又因為太酸，也加不了太多，果實一般也不吃，這美白從何說起呢？不過檸檬的特殊香味倒是令人心情愉悅，心情美了人也就變美了呢！

賞心悅目的檸檬水

另一方面，為了讓檸檬水口感好些，不免會加些蜂蜜，繼而增加了“養生”的自我安慰。

那麼蜂蜜營養如何呢？說過無數次也被罵過無數次。然而，蜂蜜中确實絕大多數是糖，大概百分之八十甚至更多，其他還有少量的礦物質或是尚未被發現的所謂活性物質吧。養生小仙女們，本來喝點檸檬水補充維生素，再加點蜂蜜，口感是好了，可是熱量也順便高了很多，何必呢？

當然，如果你體重正常血糖正常，為了讓自己多喝水，泡點也無妨了，隻是别為了那甜甜的口感一勺又一勺的加，那就真是大大違背健康初衷了。順便說一句，市面上的很多泡水喝的檸檬茶、柚子茶，除了蜂蜜還會加糖，更需要警惕啦！

大棗和紅糖的搭配聽起來就很養生，如果紅糖還是“古法養生紅糖”似乎就更好了呢！事實果真如此嗎？

先說大棗，不能“補血”。一般西醫上提到“補血”，主要指的是補充鐵元素。比如女性生理周期會丢失一部分鐵元素，建議适當補充，但吃幾顆棗無法做到，喝紅糖水也無法做到。大棗的鐵含量很低，100克大棗大約有2.1mg鐵。另一方面，棗熱量較高，不可多食。100g幹棗熱量大約為317kcal，其中碳水化合物更是達到81.1g，數值是比較驚人的。因此，紅棗不宜多食，尤其不要因為覺得健康當飯吃，随手就吃一大把，那可是滿滿的熱量啊，注意控制用量，要不，鐵沒補到，發胖倒是真的。

大棗美味，不可多食。

再說紅糖，不管是“養生紅糖”、“月子紅糖”、“月經紅糖”、“女生紅糖”、“古法紅糖”……歸根到底，都是糖啊！紅糖沒有比白糖高級多少，相反它比白糖還少了道工序所以最後會有特殊的顔色。不要覺得喝水加白糖不健康加紅糖就養生了，本質一緻，純熱量食物，無益。《中國居民膳食指南》建議每人每天的添加糖食用量不要超過50克，糖對于現代人來說是個極為危險的東西，肥胖，糖尿病等等，隐形殺手，“甜蜜的負擔”，真的不推薦啊。

當然，對于一些急需補充熱量的人來說，如果沒有别的選擇，一杯糖水倒是能解燃眉之急。

甜蜜的負擔

其實，一些人面色不好或者女生例假期間，适當吃些大棗泡點紅糖水也許能發揮作用，但不是因為補鐵，而是大棗其中的維生素礦物質以及豐富的碳水化合物，補充了能量，讓人變得“精神”。另外，加上熱乎乎的甜水，喝了能讓心情愉悅些，心理上也能緩解身體的不适，覺得有用就喝些無妨，畢竟心理暗示有時候會比一些藥丸還好用。“大姨媽”期間喝大棗紅糖水讓你覺得舒服，其實不在于熱水裡泡的是什麼，關鍵在于熱水，所以“多喝熱水”其實是很貼心的關懷呢！

說了一堆，還是給點實用（食用）建議吧！

• 第一，不要對普通食材寄予過高的藥用希望，遇到違法商家宣傳普通食品具有疾病預防和治療功效的，趕緊打電話舉報吧！
• 第二，除了紅糖和蜂蜜，枸杞、檸檬和大棗都還是不錯的，如果用這些食材泡水能夠讓不愛喝水的你每天多喝些水，那也算是功德圓滿了。
• 第三，喝水同時，一定記得連同泡水的果實一起吃掉呀！檸檬的話，太酸了，算了吧，你喜歡也行~~~

我是王華，注冊營養師，中國農業大學食品碩士，奮鬥在食品安全監管一線。有關食品加工與安全、飲食健康與營養、美食烹饪與制作，您都可以和我聊聊。

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