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今天我們來做一道好吃的醬爆洋白菜。
洋白菜，是卷心菜、包菜、蓮花白等一系列名稱中的一種叫法，其實全部都是一個東西。
我國文化博大精深，每道菜的菜名都取得特别有意味。哪怕是同一種食材，都會根據不同的意境使用不同的花名。
比如：手撕包菜、素炒卷心菜、糖醋蓮花白，以及今天要給大家介紹的醬爆洋白菜。
天津菜中，有一個系列非常受當地人的喜愛，那就是各式各樣的醬燒菜。
無論是蔬菜、肉類、海鮮等食材，通過添加不同的醬料，就會做出不一樣的美味佳肴。
就比如今天這道菜，用料非常簡單。但是一般家庭很少自己在家做，原因是洋白菜特别容易出水，稍不注意就會做得水汪汪的，特别影響口感和味道。飯店做這菜，會采用提前油炸的方式來鎖住水分，但是不适合一般家庭做法。
下面就給大家分享如何在家輕松做出這道菜。如果感興趣可以收藏起來或者直接關注！
【醬爆洋白菜】
所需材料：洋白菜，大蔥，甜面醬，白砂糖，雞精
制作方法如下：
1.首先準備2個洋白菜，然後将白菜的葉片一點點撕下來。為了保證口感，最好是一點菜梗都不要留。這樣一來，損耗就很多，所以要多準備一點洋白菜。
2.把大蔥切成片，然後再準備幾勺甜面醬和1小碗白砂糖。
3.準備一隻炒鍋，先往鍋中倒入适量的食用油，等油溫升高之後，将洋白菜倒入鍋中爆炒至脫水。
4.然後把炒過的洋白菜盛出來，進一步控幹水分。
5.鍋中另外再倒入一些食用油，先下入大蔥，然後倒入甜面醬、白砂糖。将甜面醬、白砂糖炒開，炒出香味。
6.倒入控幹水的洋白菜，再次大火爆炒。
7.把洋白菜翻炒均勻之後，加入一些雞精提味。（甜面醬本身鹹味就比較重，所以這裡可以不用放鹽）
8.最後把炒好的洋白菜，盛出裝盤即可。
一道醬香濃郁的洋白菜，做好了！吃慣了其他味道，偶爾換個口味也很不錯！
今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！
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