青口貝，即翡翠贻貝，渤海部分地區又稱其為“海虹”，幹制後即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區域。

據秦皇島市海洋和漁業局4月30日發出食用海虹的預警通告：

“海虹”又稱贻貝，是常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色。近年來，北方沿海縣市發生了多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件。

海虹的麻痹性貝類毒素是由于海虹攝食有毒藻類在體内蓄積毒素造成的，根據近幾年的監測，海虹麻痹性貝類毒素發生發展具有一定的規律，從3月下旬随着氣溫的升高，海虹體内麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，6月降至判定限量值以下，現正處于上升期。

根據河北省水産技術推廣總站和秦皇島市海洋和漁業局近期檢測結果顯示，贻貝麻痹性貝類毒素含量已經超出安全限量标準2.0倍以上，如果食用極易引起中毒，會導緻人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、發燒皮疹等症狀，嚴重的會導緻呼吸停止。為防止海虹中毒事件的發生，提醒廣大市民近期不要采集、買賣、食用海虹。一旦發生食用海虹出現中毒症狀後，應立即趕往醫院就診。

警惕！曾有多人因吃海虹中毒

海虹是很多人的餐桌美食。不過，它也很容易受到污染。事實上，因為食用海虹（淡菜）而導緻食物中毒的事件在全國多地都發生過。

2019，秦皇島就曾出現多例疑似食用海虹造成的中毒病例。

吃海虹中毒是怎麼回事？

相關專家表示，吃海虹可能引起中毒不是海虹本身的原因，而是由于海虹吃了含有毒素的藻類，并且在海虹内蓄積毒素造成的。多在北方沿海地區出現。

每年的四五月份氣溫升高，海面上形成赤潮，藻類由于赤潮等原因産生了毒素。而海虹生長需要吃的食物主要是藻類，而且海虹等貝類通過濾食過程将毒素攝入體内。

這種毒素對海虹并無傷害，但會在海虹體内蓄積。當人們吃了含有毒素的海虹等貝類後，就會引起中毒。

此外，這種毒素還特别耐高溫，所以我們吃海虹煮熟煮透時，高溫并不能把它殺滅掉，所以就會發生吃海虹中毒事件。

那麼，海虹還能吃嗎？事實上，海虹“暫時不要吃≠永遠不能吃”，6月後，海虹體内毒素就會慢慢下降，而食用時要去除内髒。

愛吃海鮮的“吃貨們”，

享受美味海鮮，

這些問題千萬注意！

食用海産品、水産品時，一定要充分煮熟、蒸透。若食用後出現腹瀉、嘔吐症狀，應及時去正規醫療機構診治。

其次，在處理生鮮時應戴手套，以防紮傷，一旦出現傷口要盡快處理，如果傷口又窄又深，建議到醫院咨詢是否需要打破傷風疫苗。

另外，假期旅遊到海邊戲水也要做好保護措施，特别是肝功能不良者或身體有傷口者，以免被創傷弧菌侵襲而導緻感染。

吃海鮮的安全原則：

1.一般而言，不建議生吃海鮮；

2.吃之前一定要完全煮熟；

3.到正規渠道購買生蚝及其他水産品且保存好憑證；

4.加工清洗制作時要保證生熟分開，避免交叉污染；

5.如果皮膚上有尚未完全愈合的傷口，不要接觸海水以及海鮮生物，如果需要清洗和處理海鮮食品，一定要戴上手套；

6.不慎被海産品割傷，盡量到正規醫院處理傷口。

再次提醒：

食用海虹等貝類後

出現惡心、嘔吐、腹瀉

和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀

立即去醫院就診

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來源：杭州日報綜合（整理 鄭哲豪）秦皇島發布、現代快報、河北青年報

欄目主編：顧萬全 文字編輯：李林蔚 題圖來源：IC photo 圖片編輯：邵競

來源：作者：杭州日報

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