俗話說“三十的火，十五的燈”，正月十五鬧元宵、賞花燈是很多市民的保留項目。上海今天告别綿綿陰雨，天氣晴好，不少市民外出賞燈。

記者從豫園方面獲悉，豫園商城已實施分時段賞燈憑票入園方案，不僅備好了美美的花燈，還集合了許多元宵納福習俗和非遺體驗項目，主打老城廂民俗體驗。

在手紮兔子燈和元宵大戲中體味民俗

昨天一早，記者來到豫園商城，佩戴口罩，打開随申碼、進行電子測溫後方可持票入園。盡管如此，晴好的天氣依然吸引了市民遊客前來“打卡”。

拖着可愛的兔子燈走街串巷，手紮兔子燈是上海人“白相”城隍廟的共同回憶。昨天上午，66歲的上海“寶藏爺叔”李建國在豫園開課了，免費教市民遊客紮一盞傳統兔子燈。“制作一盞兔子燈，從備料起至少有60個步驟，哪怕是熟手，紮一隻20厘米寬的兔子燈也得花4個小時。”他告訴記者，兔子燈骨架尤其關鍵，他會遵循傳統工藝，選用三到五年的竹片，這樣更有韌性。

正值寒假的尾聲，圍坐“學藝”的大都是孩子。授課時，李建國已提前紮出兔子燈的輪廓，把材料備齊，再分發給參與學習的小朋友，然後耐心地教授搭框架、糊紙、粘毛等工序，邊演示變講解，“兔子燈要用雪梨紙，潔白且透光度好，這樣點起蠟燭更好看”“輪子要用木頭的，用砂皮磨到光滑平整”……他覺得，兔子燈裡的學問應該讓更多孩子知道，手紮燈彩的元宵民俗要代代傳承。

除了手紮兔子燈，豫園也準備了豐富的民俗體驗。在老城廂，元宵開大戲也是一種年俗。今年元宵期間，與華寶樓對應的海上梨園于2月14日、15日接連上演昆曲《天官賜福-折子戲專場》。與此同時，蘇繡、剪紙、皮影、西洋鏡、活字印刷等30餘個體驗項目，則分布在豫園商城的文昌路、舊校場路等街巷中，與遊客一起互動。

老城廂過去有正月十五走三橋的習俗，來豫園走九曲橋也是上海人新春的習俗。記者看到，九曲橋廣場已經放置了蛇形通道，在入口、橋面等重要區域都有專人維持現場秩序，引導遊客“不走回頭路”。今年，九曲橋畔準備了“九曲廿肆”燈組，豫園相關責任人表示，創意來源于江南春日的四個節氣習俗，由“立春吃春卷、雨水走三橋、驚蟄賞桃花、春分釀春酒”四組應景虎燈組組成，而到了夜間，橋下流水和光影遙相呼應，又是一番風味。

湯團日平均銷量接近八萬隻

元宵節至，湯團店也是最熱鬧的地方。臨近中午時分，位于豫園的甯波湯團店頗為熱鬧，不少市民遊客坐在店裡吃起了熱乎乎的現煮湯團，店門口的外賣處也能購買生湯團，隊伍秩序井然。

“幫我拿四盒黑洋酥，四盒蟹粉肉湯團，再加一個八寶飯。”家住闵行的王老伯，昨天特意和老伴一起逛豫園看花燈，他說，元宵節吃湯團是上海人的習慣，甯波湯團店是老牌子了，買點鹹的甜的湯團回家，全家都能嘗嘗。

甯波湯團店經理徐正留介紹，今年湯團銷售旺季與去年相比來得更早一些，從去年12月上旬就開始了，其中外帶湯團的銷量增長較為明顯，目前銷售占比約在40%左右。在各種口味的湯圓中，最受歡迎還是傳統的黑洋酥湯團，單這一種口味銷量就占了總體銷量的六成左右，而榴蓮湯團等新式口味則明顯受到年輕客群的青睐，有的顧客還會帶上一隻榴蓮口味的八寶飯組合成“榴蓮全家福”，寓意新年“留住幸福”。

徐正留介紹，至今為止店裡的湯團仍然采用手工包制，員工早上6點半就開始做準備工作，以确保每日供應充足。目前店内湯團的日平均銷量接近八萬隻，“無論是堂食還是外帶，我們都加足馬力，全力保障元宵期間的供應需求。”

作者：徐晶卉

攝影：袁婧

編輯：張懿

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