葛根為豆科植物野葛的幹燥根,習稱野葛。
葛根
粉葛為豆科植物甘葛藤的幹燥根。
粉葛
從産地區分兩者
野葛我國分布很廣,除新疆、西藏外各地均有,多為野生,但以湖南、河南、廣東、浙江、四川等地産量最大,生于山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方。
野葛
粉葛主産于廣西、廣東,四川、雲南等地,多為栽培或野生于山野灌叢和疏林中。
粉葛
從性狀區分兩者
葛根外皮淡棕色至棕色,有縱皺紋,粗糙,切面黃白色至淡黃棕色,紋理不明顯,質韌,纖維性強。
葛根
纖維性強
粉葛由于澱粉含量較高,表面呈黃白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。體重,質硬,富粉性,橫切面可見由纖維形成的淺棕色同心性環紋,縱切面可見由纖維形成的數條縱紋。
粉葛:富粉性
切面同心性環紋
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