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土豆悶排骨教學
土豆悶排骨教學
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更新时间:2024-10-13 21:33:36
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土豆悶排骨教學
姜蒜切片 土豆切塊,用吸油紙吸幹表面水分 排骨置沸水中去泡沫 熱鍋下油炒姜蒜冰糖 加入排骨小火煎排骨 煎炒至金黃色 加入老抽、清水(沒過排骨)煮沸後小火慢炖30分鐘 如何煮出甘香粉糯但不易溶于湯汁的土豆?秘訣來了: 熱鍋下油,放少許鹽可以減少濺油哦!放入土豆塊,小火煎至四面金黃。這樣處理過的土豆已經8成熟了,而且用煎的方法不僅使土豆定形不易溶于湯汁,且口感更甘香粉糯 就是煎成這樣子 待排骨炖至30分鐘後加鹽、蚝油調味,加入煎好的土豆大火5分鐘收汁上盤 美味! 私房菜,中國菜,家常菜,焖,香,晚餐,
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