俗話說：“熱在三伏”，今年的三伏天就要開始了，從7月16日開始到8月24日結束，這段時間就是一年中最熱的時候，三伏天的到來，講究有很多：頭伏吃雞、頭伏餃子、還有近些年很流行的能冬病夏治的“三伏貼”等等；

其實想要安穩地度過三伏天，除了生活習慣方面，飲食也是很重要的，因為三伏天特别悶熱潮濕，對體力還有精力的消耗會比較大，溫度高流汗多，體内的各種微量元素流失也會加快，這也是夏季為什麼動不動就身體疲憊無力、食欲不振的原因之一；

進入三伏天之後，平時外出要注意避暑，盡量避免高溫勞作，保證攝入充足的水分，睡眠要充足，飲食清淡一些，少油膩少辛辣，适當吃一些苦味食物和應季蔬果，下面和大家分享“消暑3果”和“清熱3湯”，順應時節，能更安穩的度過三伏天，喜歡的朋友可以試試！

————【消暑3果】————

夏季上市的水果有很多，可以說是一年中吃水果的黃金季節，都說“夏季吃水果，吃對才養人”，下面和大家分享3種特别适合夏季吃的水果，被稱為“消暑3果”；

一、山竹：解燥熱；

山竹是一種熱帶蔬果，享有“水果皇後”的美稱，夏天是它大量上市的季節，應季的山竹口感好，價格也實惠；

天氣悶熱、食欲大減的時候吃上一個雪白軟嫩、清甜多汁、潤滑可口的山竹，頓時就能神清氣爽，山竹的營養價值是很高的，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素A、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、葉酸等微量元素，山竹性涼，夏季吃山竹有解燥熱降火、開胃祛暑的功效；

二、西瓜：補水分；

西瓜絕對是夏天最常見的一種水果，大街小巷都能見到賣西瓜的，西瓜水分含量高，味道好，清甜多汁，口感脆爽，可以直接吃也能榨西瓜汁，西瓜中含有豐富的“鉀元素”，夏季流汗多鉀元素容易過度流失，鉀元素缺失會導緻肌肉無力、身體疲憊、食欲不振等等，所以夏季可以吃點西瓜，不僅能補充水分，還能補充“鉀元素”，還有清熱利尿、解暑生津的功效，但是三伏天不能過度貪涼，吃冰西瓜要适量，以免損傷脾胃；

三、桃子：解煩渴

經常聽老一輩的說“桃養人，杏傷人”，桃子的營養價值很高，經常吃桃子對身體是有好處的，桃子是夏季上市的一種水果，應季的水果營養更好，吃起來也更放心，鮮嫩多汁，甜度高，這個季節有水蜜桃、蟠桃、黃桃、黃蟠桃等等，根據自己的喜好挑選，桃子中含有多種維生素、膳食纖維、果膠等等，夏天經常吃桃子能補充維生素、促進腸道蠕動、解煩渴，總之好處多多；

————【清熱3湯】————

都說“入伏一碗湯，不用醫生開藥方”，入伏之後溫度高、濕氣重，可以多喝一些飲品，不僅能補充水分，還能健脾開胃，清熱解暑，下面和大家分享3道适合夏季的“清熱湯”，消暑解乏，好處多多，誰喝誰知道；

一、綠豆湯：解暑降火促消化；

悶熱潮濕的三伏天裡，最少不了的就是綠豆了，綠豆性涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鐵、鉀等微量元素，相信很多朋友一旦進入炎熱的夏季就會來一碗綠豆湯，清熱降暑、降火促消化；

綠豆用來煮湯喝不僅能清涼解暑，還能補充水分，尤其是夏季因為流汗過多人體會“缺鉀”導緻食欲不振、疲憊無力，多喝綠豆湯就能很好的解決，所以說夏季來上一碗冰鎮綠豆湯比任何飲料都解渴，還健康；

【原材料】綠豆150g、冰糖适量、檸檬半個、清水适量；

【綠豆湯的做法】

1、準備好的150g綠豆放在流動的清水下面沖洗幹淨，沖洗幹淨之後沖入剛燒開的熱水，浸泡一段時間，浸泡之後放在一邊晾涼；

2、晾涼的綠豆放在冰箱冷凍，直到冷凍成綠豆冰塊，冷凍好的綠豆冰塊取出來，放在砂鍋中，加入适量的純淨水喜歡喝湯的多加一點，大火煮開；

3、大火煮開之後，擠入半個檸檬汁，蓋上蓋子，繼續大火煮15分鐘左右；

4、15分鐘之後開蓋，你會發現綠豆已經煮開花了，這時候可以加入準備好的冰糖，攪拌一下，蓋上蓋子，轉小火焖煮10分鐘，關火，這時候的綠豆湯是翠綠出沙的狀态，晾涼之後可以蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏保存；

5、等想吃的時候來上一碗，清涼解渴，清熱解暑還能補充水分；

二、赤豆薏米湯：解暑補水祛濕氣；

赤豆薏米湯中的赤豆是赤小豆，是一種藥食同源的食材，有利水消腫、清熱解毒的功效，薏米也是夏季常見的食材之一，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、膳食纖維等等，有利水消腫、健脾祛濕的功效，多喝赤豆薏米水還能補充水分；

【原材料】赤小豆、薏米；

【赤小豆薏米水的做法】

1、赤小豆不是紅豆，赤小豆呈細長型，薏米性寒，建議在煮水之前先翻炒，翻炒過的薏米能降低寒性，薏米清洗幹淨之後放在無水無油的鍋中翻炒，翻炒到薏米表面變幹，邊緣有些微微發黃的狀态就可以了；

2、食材多少根據人數準備，一人份大約是2勺炒過的薏米和2勺赤小豆，清洗幹淨之後，加入多一點的清水，大火煮開，大火煮開之後轉小火煮20分鐘左右；

3、煮到赤小豆薏米水顔色變紅，差不多就能出鍋了，把水倒出來之後可以再煮一次，每個人每天的飲水量大量在2L左右，煮好的水常溫晾涼之後就能喝了；

三、海帶牛肉豆腐湯——清熱降火又補鈣；

上面分享了一道甜湯和一道适合日常當飲料的湯水，下面再和大家分享一道開胃湯，低脂低熱量但營養豐富——海帶牛肉豆腐湯，主要食材是海帶、牛肉和豆腐，3種适合夏季的食材組成了這道湯；

海帶是日常生活中最常見的平價海産品，也是一種堿性食材，可以幫助體内酸堿平衡，碘元素含量高，含有大量的膳食纖維能促進腸道蠕動在夏天吃海帶還有清熱降火的功效，牛肉和豆腐都是鈣含量較高的食材，在夏季沒有胃口的時候可以試試這道湯，味道特别好，有開胃的功效，重點是清熱降火又補鈣；

【原材料】海帶、牛肉、豆腐；

【海帶牛肉豆腐湯的做法】

1、牛肉需要提前1-2小時浸泡，浸泡出牛肉中多餘的血水，具體食材分量根據自己的需求準備；

2、浸泡好并清洗幹淨的牛肉放在電壓力鍋中，加入适量的清水和一塊拍碎的生姜，選擇壓力較高的鍵，先把牛肉煮熟；

3、牛肉煮熟之後，撈出來稍微晾涼，切成牛肉片，太燙的時候不好切，稍微晾涼切的時候不容易散開，切好的牛肉片放進砂鍋，把炖牛肉的湯汁倒進去，大火煮開，大火煮開之後再煮5-10分鐘，大火能讓湯汁更加濃郁，然後下入海帶，大火煮開之後轉小火炖煮20分鐘，最後下入豆腐，再煮5-8分鐘，出鍋前加少許食鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻，就能出鍋了；

4、營養豐富又好喝的海帶牛肉豆腐湯完成，湯汁濃郁，鹹香開胃；

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