螞蟻莊園：想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?A、山楂幹 B、冷水。

想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?螞蟻莊園答案。

想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?這是螞蟻莊園的題目，關于想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?的答案，選項中有兩個選擇，分别是：山楂幹和冷水。還不清楚正确答案的同學，以及，螞蟻莊園另外一題：小雞考考你：鮑魚是魚類嗎?的答案，還不清楚正确的同學，下面就一起來看看，螞蟻莊園題目：想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?的答案解析吧。

螞蟻莊園題目：想讓炖肉更易軟爛

想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?

山楂幹

冷水

螞蟻莊園想讓炖肉更易軟爛答案解析

很多的人都開始炖肉吃，但大家也會發現，自己在家裡面炖的肉總是沒有外面香，在家裡面如何讓肉炖的更香一些。

白芷也是一個很常見的香料，雖然味道有一些苦，但是我們在炖肉的時候加一些就會感覺到肉非常的香，而且能夠去除肉膻味。

覺得白芷比較适合在炖羊肉的時候添加一些，因為羊肉本身就是很山的，所以我們加入少量的白芷也是可以緩解這種膻味兒。

這也是學到的一種小知識，因為有朋友是在飯店工作的，他發現，廚師每次在炖肉的時候都會加入一些白芷。但我們需要注意的就是，白芷的數量一定不要添加的太多，不然的話，炖出來的湯就會很苦。

高良姜也是一種很冷門的香料，其實高良姜還有一個名字就叫做小良姜。它的味道比普通的姜會更加的辛辣一些，但這樣的姜也是更的适合炖羊肉的時候加入。覺得這個姜的味道在加入了肉的湯汁之後，并沒有感覺到辛辣，反而覺得很香。本身就是作為調料來使用的，如果沒有味道的話，也就起不到作用。

我們在炖肉之前，必須要把肉焯水，把上面的浮沫撇幹淨，再用清水清洗，這樣炖出來的肉才不會特别的膻，而且炖出來的肉也會更加的有味道一些。掃邊每次在炖肉之前，會習慣性的把肉放在鍋中，加入少量的油翻炒，一會兒再加入适量的蔥姜蒜。這樣炖出來的肉比較适合年輕人吃，但如果是年紀比較大的人，這樣炖出來的肉可能會有點柴。

螞蟻莊園拓展閱讀：炖肉

高壓鍋炖肉水位最高不超過高壓鍋内設置的水位線。

高壓鍋内放入的食品與水，不宜超過鍋内的最高水位線，以免高壓鍋内部壓力不足，無法将食物快速煮熟。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個标準大氣壓，水的沸點低于100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。

在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在溫度高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。

炖牛肉炖最佳的時間也就是在30分鐘到40分鐘。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹饪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。

牛肉裡面的纖維含量是非常多的，所以就是炖的時間越長，它的纖維含量越明顯，這個時候就是我們嘗起來，可能是柴就不好吃啦。就是我們在炖牛肉的時候，時間不能太長，一般也就是在30分鐘到40分鐘一個範圍内，特别是在切牛肉的時候，一般都是按照花紋來。

螞蟻莊園答案：想讓炖肉更易軟爛

想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?

山楂幹

冷水

答案：山楂幹。

以上就是螞蟻莊園題目，想讓炖肉更易軟爛，制作的過程中可以加入?的答案解析，希望大家會喜歡。

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