白丸子的做法?主料:雞胸脯肉230g 調料:食鹽1勺、澱粉2勺 ,今天小編就來聊一聊關于白丸子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞胸脯肉230g。
調料:食鹽1勺、澱粉2勺。
雞胸脯泡去血水,去筋膜。
剁成肉泥。
蛋清兩個。
把蛋清倒入肉泥中,順時針攪拌,讓蛋清充分融到肉泥中。
再加澱粉2勺攪拌均勻。
接着加鹽1勺攪拌均勻。
把丸子擠到準備好的涼水中。
把擠好的丸子小心倒入鍋裡,小火慢慢煮,等到丸子都飄上來的時候,就是熟了。
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