柚子,在冬季來臨時大量上市,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品!在這個超容易上火的冬季它對于我可是必不可少的哦!
By Forever暮冬
1、将柚子用鹽搓洗表皮,再用清水沖洗幹淨
2、将柚子皮表面黃色的刮下來,不要刮到裡面白色部分,隻要外面黃色的,再用鹽反複搓洗,沖洗幹淨
3、将柚子皮放入水中,加入鹽大火煮開,将水倒掉,擠幹水分,如此重複三遍,沖洗幹淨
4、柚子肉去白筋,撕碎
5、将柚子皮,柚子肉,冰糖,水放入鍋中大火燒開,水沒過材料即可
6、轉小火将水收幹,顔色變黃
7、關火,待溫熱是加入蜂蜜拌勻,趁有餘溫裝入密封瓶中保存
8、成品圖
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