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怎樣做一碗地道的貴州米粉

生活更新时间:2024-08-15 12:12:49

怎樣做一碗地道的貴州米粉?米粉有很多吃法，有炒的、有湯的，我喜歡吃那種不是特别粗的米粉，類似米線，粗細适中，比如有名的螺蛳粉，哈哈哈那個味道酸爽，我受不了，我喜歡吃排骨米粉，不但米粉好吃，而且湯好喝，真是吃在嘴裡爽滑，口感好，回味無窮，那特制的排骨高湯，和米粉搭配簡直絕了，一碗吃不夠，我一般至少兩碗，每次吃完久久香味，回味在舌頭上，觸動味蕾今天分享給大家的是排骨米粉，排骨的香味和米粉的爽口，搭配在一起，可謂飄香四溢，好吃不膩，吃着過瘾具體做法步驟如下：，下面我們就來聊聊關于怎樣做一碗地道的貴州米粉?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做一碗地道的貴州米粉

米粉有很多吃法，有炒的、有湯的，我喜歡吃那種不是特别粗的米粉，類似米線，粗細适中，比如有名的螺蛳粉，哈哈哈那個味道酸爽，我受不了，我喜歡吃排骨米粉，不但米粉好吃，而且湯好喝，真是吃在嘴裡爽滑，口感好，回味無窮，那特制的排骨高湯，和米粉搭配簡直絕了，一碗吃不夠，我一般至少兩碗，每次吃完久久香味，回味在舌頭上，觸動味蕾。今天分享給大家的是排骨米粉，排骨的香味和米粉的爽口，搭配在一起，可謂飄香四溢，好吃不膩，吃着過瘾。具體做法步驟如下：

選材

1. 主材當然是米粉和排骨的選擇，米粉要選擇那種粗細适中的，太細和太粗口感都不好，好的排骨兩斤。

2. 桂皮兩片、八角三顆、花椒四顆、雞精一勺、豆瓣醬一大勺，黑木耳幾片、鹽一勺，十三香一小勺。

3. 菜籽油一大勺，蔥一把，姜一塊，蒜一個。

制作步驟

1. 将米粉用熱水泡開，變得柔軟即可。

2. 将排骨洗淨，剁成塊狀。

3. 将蒜剝開切成小塊，姜切成小片，蔥切成條狀。

總結

排骨米粉，做法簡易，米粉要選擇粗細适中的，這樣口感才好，吃着爽口，另外開水燙米粉不要太久，防止米粉變化，那樣吃着口感不好，其次就是排骨湯的制作，需要一直照看，經常攪拌，使得湯的熬制香味均勻分散，排骨熟的全面入味，這樣做出來的排骨米粉，肯定好吃，喜歡的趕緊行動起來，美味可口的排骨粉等着你。

注意事項

排骨粉主要是米粉選擇，注意口感，要選擇粗細适中的，這樣才爽滑可口，其次就是米粉的燙需要掌握度不能太久，使得米粉變斷變化，那樣就不好吃了，最後是排骨湯，一碗好的排骨湯才能調配出好吃的排骨粉，注意細節的控制，總體來說做法簡易，隻要肯用心，一定可以做出好吃的排骨米粉。

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