将新鮮枇杷去皮、去核。
用山泉水将枇杷鮮肉洗淨。
鐵鏟将枇杷肉搗碎至流汁狀。
将枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
把枇杷汁倒入鐵鍋,并生柴火煮至微沸,并将鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
約一個多小時後,鍋中已不再有白色懸浮物時,即可倒入涼開水調好的川貝汁。
稍煮十分鐘後,倒入白砂糖。注意要不斷攪拌。
待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
1、枇杷膏僅放少量砂糖保質,所以它像枇杷露,稀而不稠。
2、勺取适量調水單飲,甜中帶酸,口感特别好。
3、對于普通咳嗽,擁有不俗的輔助調養作用。
4、手作枇杷膏,亦是霧霾重地的潤肺珍寶。
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